鴻賓樓里有三件寶貝：慈禧曾使用過(guò)的象牙筷子；1934年鴻賓樓的東家重金購(gòu)置的重920克、周長(zhǎng)115厘米黃唇魚(yú)魚(yú)肚；還有一件是由清代兩榜進(jìn)士于澤久題寫(xiě)的，625克黃金鑄造的“鴻賓樓”金匾。
鴻賓樓飯莊的菜肴聞名遐邇。而最有名的便是當(dāng)年被“老佛爺”點(diǎn)名品嘗的“全羊席”。所謂“全羊席”，即用羊身上各個(gè)部位，精制出120多種不同口味和不同風(fēng)格的菜肴，全羊席不僅烹飪技法獨(dú)到，飲食口味豐富，最過(guò)人之處是其豐厚的文化內(nèi)涵。全羊席菜獨(dú)不見(jiàn)一個(gè)“羊”字冠名：望風(fēng)坡、龍門(mén)角、蜜肥糕、焦溜脆、燈籠鼓等。
【溫馨提示】
推薦菜：紅燒牛尾、獨(dú)魚(yú)腐、雞茸魚(yú)翅地址：西城區(qū)展覽館路11號(hào)
電話：68994560
竹蓀湯底熬出傲辣火鍋
傲辣火鍋門(mén)臉不大，一進(jìn)門(mén)卻發(fā)現(xiàn)別有洞天，大廳很大，二樓有很多個(gè)包間，很適合聚會(huì)聊天。鍋底自然也分麻辣和清湯，值得一提的是清湯鍋底，是自家熬制的很自然的顏色，里面還有竹蓀。鮮切羊肉切得很碎，刀工精致，雖說(shuō)賣(mài)相比不上老北京的涮羊肉，但是味道新鮮，可能因?yàn)殄伒字兄裆p的關(guān)系，一點(diǎn)也不膻；店家的泡菜是免費(fèi)的，佐以正餐，非常去油膩。運(yùn)氣好的食客還會(huì)獲贈(zèng)店里自己熬的紅豆粥，慢工細(xì)火，黏稠養(yǎng)胃