食物的消化吸收,離不開(kāi)腸胃的“辛苦工作”。遼寧省疾病預(yù)防控制中心的專(zhuān)家表示,要想從飲食方面保護(hù)腸胃,建議大家做到“溫、軟、素、淡、鮮”五個(gè)字。
溫 過(guò)燙或過(guò)冷的食物進(jìn)入胃腸后,會(huì)刺激胃腸黏膜,久而久之,易引發(fā)腸胃病。飲食的溫度應(yīng)“不燙不涼”,熱騰騰的飯菜,要等到不燙時(shí)再放進(jìn)嘴里(大約40℃),剛從冰箱里拿出來(lái)的冷飲,應(yīng)該在常溫下放一會(huì)兒再吃。
軟 保護(hù)腸胃應(yīng)以柔軟、容易消化的食物為主。對(duì)于質(zhì)地堅(jiān)硬的食物,可以用打漿、打粉、煮爛等方式來(lái)減少胃腸的負(fù)擔(dān)。
素 飲食中,應(yīng)該以五谷雜糧、水果蔬菜、豆制品等素食為主。
淡 清淡是腸胃對(duì)食物的要求之一,不僅要少吃高脂食品,還需適當(dāng)控制鹽攝入。在外就餐,不要吃煎炸熏烤和口感膩的炒菜,自己烹調(diào)時(shí)方法盡量采用蒸、煮、燉等。
鮮 購(gòu)買(mǎi)新鮮的食材,盡量做到現(xiàn)做現(xiàn)吃,吃不完要盡快放入冰箱,以免感染細(xì)菌,引起急性腸胃炎等消化道疾病。