佛陀的教育旨在覺(jué)悟，破除煩惱癡迷，無(wú)明大惑。佛門(mén)的修學(xué)、日用、飲食、進(jìn)退，亦處處彰顯顛仆不破的真實(shí)諦理。佛之所以為大智慧者，乃由光明自性所透出之無(wú)師智、自然智，故禁得起世出世間的證驗(yàn)。然吾輩佛子中不乏迷信片面的現(xiàn)代科技，日新月異的醫(yī)藥發(fā)明，寧可相信凡情測(cè)度，不肯相信自己的潛能，不敢相信自性佛，更不相信佛陀的圣言量，真是顛倒至極！值今身處五濁惡世，見(jiàn)濁尤盛且熾然，邪知邪見(jiàn)充滿(mǎn)，戲論紛然四起，茍無(wú)相當(dāng)般若勘驗(yàn)之力量，又何以敵得過(guò)邪見(jiàn)的昏昧汩沒(méi)耶？茲舉「生食」一端，略抒己懷。
生食尊貴悲智蘊(yùn)
「生食」受到諸多佛門(mén)人眾及中醫(yī)人士所誤解，近年來(lái)吾心不忍如斯大法淪喪，為期力挽狂瀾，為絕學(xué)之繼起，竭盡己能，或藉音聲、或用文字，總為顯揚(yáng)「生食」之可貴、可尊、可敬之處，誠(chéng)愿充溢慈悲，含攝智慧的「生食飲食法」，能更為普遍地廣被法界眾生，咸令有情器界得大安樂(lè)。
去腐生新示生機(jī)
所謂「生食」者，乃是選擇新鮮無(wú)農(nóng)藥或毒物污染的蔬果、莖、葉、芽菜部份，以「生食」的方法，進(jìn)行攝取使用。
蔬果若采用「生食法」，因?yàn)榭梢员４娲罅炕钚缘乃苄跃S生素B群及C、活性酵素、輔酉每等，促使生物體內(nèi)各種復(fù)雜的生化機(jī)轉(zhuǎn)，得以充份運(yùn)作，發(fā)揮新陳（生新，出生能量，合成必需養(yǎng)分）、代謝（排毒，去腐，增強(qiáng)毒素廢物之清除）的極致。生食法因保存大量活性的物質(zhì)，確保生物體生命現(xiàn)象順利推衍，促使死寂的體能，得以貫注生機(jī)，發(fā)揮起死回生之效果，故「生食法」亦可稱(chēng)為「生機(jī)療法」。
世間諦理探生食
從世諦理中，剖析生食的必要性：
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臨床上，舉一例證，如每餐食中均能攝取大量活性維生素C，可以藉此轉(zhuǎn)換含亞硝酸的防腐劑，免除食道及胃壁細(xì)胞受致癌物之傷害，故「生食」即有防癌之功效。
（二）生食創(chuàng)生機(jī)
體內(nèi)的酵素系統(tǒng)健全，肝臟功能方能推動(dòng)。生食確保酵素、輔的安定，免除遭受高溫烹調(diào)的破壞，促使體內(nèi)的各種蛋白質(zhì)、脂肪、醣類(lèi)的生化轉(zhuǎn)輸，得以順利進(jìn)行，能量得以適時(shí)適量的運(yùn)用無(wú)礙。如是順利解除現(xiàn)代人體能不足、無(wú)力感等疲倦癥候群，并且痊愈許多疑難雜癥。
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生食中保留豐富葉綠素，植物的葉綠素，誠(chéng)如動(dòng)物的血紅素，兩者在化學(xué)結(jié)構(gòu)上僅是「鎂」與「鐵」的差異耳，可以藉此生血，攜帶豐富氧氣，達(dá)到凈化身心細(xì)胞，康復(fù)綠化生長(zhǎng)的意義。
（四）彩虹觀飲食 所謂彩虹觀的飲食法，是指生食能完整地保存食物的各種色澤，因?yàn)轭伾磻?yīng)不同波長(zhǎng)的光譜及能量，彩虹般的飲食法，充滿(mǎn)多彩多樣的生命力，均衡充沛地發(fā)揮生命活力與光輝。倘若所有食物全部加熱煮熟，則晦暗無(wú)光失澤，咸同一色，昏灰黯暗，同時(shí)也失去原有食物美妙的能量與生命力。
（五）神農(nóng)嘗百草 神農(nóng)氏嘗百草，創(chuàng)立中醫(yī)特有的本草學(xué)說(shuō)，利益后世。遙想當(dāng)初神農(nóng)嘗百草，何嘗將大自然的藥材全盤(pán)煮熟？必然是用「生食法」，雖一日中，受毒不下百回，但其不畏毒，均以親身經(jīng)歷，品嘗體驗(yàn)其中藥草性味功效，進(jìn)而建立藥性理論。吾觀神農(nóng)誠(chéng)乃菩薩示現(xiàn)，受毒卻不畏不懼，以為「生食排毒」，茍能導(dǎo)毒而出，康復(fù)身心，亦是無(wú)上妙境也，故能安素其間，奠立特殊且堅(jiān)實(shí)的中醫(yī)藥理學(xué)。反觀后輩炎黃子孫，以「生食」為洪水猛獸，殊不知生食排毒乃其怯病之奧微處，卻以生食脾虛生冷為駁斥，數(shù)典忘祖，醫(yī)道不精，醫(yī)術(shù)不明，神農(nóng)氏若靈感有知，也必苦切難名。
出世悲智展神奇
從出世間諦理中，解析生食的大智大悲。
（一）生食是如來(lái)悲心
佛門(mén)中有些行者，堅(jiān)持必須火食熟食，并且強(qiáng)調(diào)是佛所制的戒法，以生食是犯戒違常，故不贊同生食。吾未諳佛典律藏毗尼，只單純地想著：佛陀之精神是大慈大悲，今日吾輩倡導(dǎo)必須火食、熱食的居心與立足點(diǎn)在何處？吾輩不愿生食的理由又在那？我經(jīng)常聽(tīng)聞的是：「菜中有蟲(chóng)，不煮熟了，蟲(chóng)不會(huì)傷害我們嗎？」；「菜中有農(nóng)藥，不煮熟了，農(nóng)藥殘毒會(huì)毒害我們？」；「生食蔬菜，寄生蟲(chóng)問(wèn)題增多」；「又如最近日本流行大腸桿菌恐慌癥，無(wú)有一物不是煮熟才敢使用，連水果諸如蘋(píng)果、香蕉全都是吃煮熟的。。。。。。。」吾人心中所充滿(mǎn)的竟然全是病毒、細(xì)菌、蟲(chóng)害、毒害傷害人類(lèi)的考慮而已。吾人可曾想過(guò)蟲(chóng)的突變形，變本加厲，何以故？心中橫豎都是蟲(chóng)與毒害，吾人的慈心、悲心在那里呢？常想如果世尊仍高踞獅子座，我一定要請(qǐng)示他老人家：生食是犯戒嗎？生食難道不是最具慈悲、最有智慧的選擇嗎？不以大火燒煮蔬菜，生食蔬果，就算有許多肉眼看不到的蟲(chóng)，我們也心甘情愿，滿(mǎn)心歡喜，以我的身體來(lái)布施供養(yǎng)滋養(yǎng)無(wú)量眾生，歡迎有這么多的生命與我們同行，同聞共秉。
（二）生食是修行增上
在中醫(yī)食物分成五味，梵醫(yī)分成六味，舉凡「酸甜堿」為一類(lèi)，「苦澀辛」為另一類(lèi)。前一類(lèi)者會(huì)促動(dòng)欲念，增強(qiáng)欲望，致使心識(shí)難安。后一類(lèi)者會(huì)汰除吾人之欲念，淡化貪欲，使行者身心保持輕安平靜?！干场苟喟攵紝佟感翝唷谷N味道，故初嘗難以下咽，假以時(shí)日，必收身安道隆之妙。在醫(yī)學(xué)觀察上，假設(shè)血中糖值，忽高忽低，心情情緒必然相當(dāng)不穩(wěn)定；又如鹽份攝取太多，致使水份滯留，沉重不適，四大不調(diào)。嗜欲深者天機(jī)淺，貪于膏梁厚味，著重烹調(diào)美味，常令人貪著其味而落失其道。茍能常常取用「生食」之清淡、苦澀，青草辛味，必然更能堅(jiān)持道心，增益道業(yè)。故生食能淡然五欲，強(qiáng)化出離心，誠(chéng)為修行人之明智抉擇。
（三）生食是脫胎換骨
素食者倘不能突破「生食」的蛻變，吾人的體質(zhì)，極為困難提升。因?yàn)椴划?dāng)?shù)乃厥秤茫氀?、體弱、虛衰，應(yīng)時(shí)而現(xiàn)，冷熱不調(diào)，氣血不和，以現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，經(jīng)常查驗(yàn)不知病情所在。此刻唯有「生機(jī)飲食」方能襄助?！干场雇θ缗派降购０悖瑩]灑積蓄多年的毒素，故經(jīng)常被誤解成「生食生冷生痰生黏液」，加以排毒很痛苦，猶如罹患大病般，此刻最易退轉(zhuǎn)，打失信心?！干撑哦尽躬q如爬山，亦如修行的歷程，為了體質(zhì)的改善，必須忍苦、耐苦、安忍走下去。
（四）生食是護(hù)念法界
生食飲食法，不忍用火食之烹、煎、烤、炸、微波爐、瓦斯?fàn)t等殘害有情眾生；亦因使用這種有益身心凈化的飲食法，節(jié)省無(wú)情器界，大地資源，成為環(huán)保的尖兵。假使有朝一日，「生食法」蔚為風(fēng)氣，因?yàn)榍鍧嵭迈r無(wú)農(nóng)藥蔬菜地大量需求，農(nóng)藥毒藥的使用自然會(huì)大量遏止，甚至銷(xiāo)聲匿跡，大地的殘害，微生物的保護(hù)，水源空氣的免于污染。如是山是山，水是水，地是地，人們存于天地間才能真正有一份自尊自重。
