吃素和糙米飯?jiān)谙愀?、臺(tái)灣是十分流行的，在佛山，是哪些人在極力推崇吃這樣的時(shí)尚健康餐呢？
素食二十年的香港女人
半年前，我在一次宴席上遇到香港女人Jully。當(dāng)時(shí)桌上擺滿(mǎn)了上好的燒肉燉魚(yú)，大伙兒大快朵頤，她卻安靜地只挑了幾根青菜和一串葡萄來(lái)當(dāng)午餐。Jully告訴所有好奇的人，她已經(jīng)吃素食20年了。
日前有朋友打電話(huà)告訴我，Jully開(kāi)了一家專(zhuān)營(yíng)糙米和素食的餐廳，把自己多年來(lái)最喜愛(ài)最自豪的粗茶淡飯餐都羅列在餐牌上了。
在禪城區(qū)垂虹路上的Jully的餐廳里，沒(méi)有什么特別的美食，都是清清爽爽，清清淡淡的家常小菜，但從調(diào)味到用料，都十分精細(xì)和用心。
涼拌海草是她的招牌菜，海草不單是排毒高手，還是排重金屬的高手，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但普通的海草往往有難洗凈的腥味，Jully的日本海草卻清爽無(wú)腥。
值得推薦的還有超級(jí)排毒果菜汁、海草蕎麥冷面，有機(jī)杞子蒸百合等，印象最深刻的還有那碗煮得噴香的糙米飯。一頓飯雖然平凡簡(jiǎn)單，卻吃得清雅舒服。
“我們這里所有貴的東西都是客人看不見(jiàn)的。例如水，是用發(fā)芽的糙米煮的水，經(jīng)過(guò)了幾重蒸餾和消毒；醬油、腐乳是自己制作的，所用的油不是橄欖油就是有機(jī)麻油，糖也是用原糖……任何一個(gè)大廚都做不出我要求的菜，因?yàn)樗欢业慕】蹬胝{(diào)法。
素食二十年的香港女人
半年前，我在一次宴席上遇到香港女人Jully。當(dāng)時(shí)桌上擺滿(mǎn)了上好的燒肉燉魚(yú)，大伙兒大快朵頤，她卻安靜地只挑了幾根青菜和一串葡萄來(lái)當(dāng)午餐。Jully告訴所有好奇的人，她已經(jīng)吃素食20年了。
日前有朋友打電話(huà)告訴我，Jully開(kāi)了一家專(zhuān)營(yíng)糙米和素食的餐廳，把自己多年來(lái)最喜愛(ài)最自豪的粗茶淡飯餐都羅列在餐牌上了。
在禪城區(qū)垂虹路上的Jully的餐廳里，沒(méi)有什么特別的美食，都是清清爽爽，清清淡淡的家常小菜，但從調(diào)味到用料，都十分精細(xì)和用心。
涼拌海草是她的招牌菜，海草不單是排毒高手，還是排重金屬的高手，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但普通的海草往往有難洗凈的腥味，Jully的日本海草卻清爽無(wú)腥。
值得推薦的還有超級(jí)排毒果菜汁、海草蕎麥冷面，有機(jī)杞子蒸百合等，印象最深刻的還有那碗煮得噴香的糙米飯。一頓飯雖然平凡簡(jiǎn)單，卻吃得清雅舒服。
“我們這里所有貴的東西都是客人看不見(jiàn)的。例如水，是用發(fā)芽的糙米煮的水，經(jīng)過(guò)了幾重蒸餾和消毒；醬油、腐乳是自己制作的，所用的油不是橄欖油就是有機(jī)麻油，糖也是用原糖……任何一個(gè)大廚都做不出我要求的菜，因?yàn)樗欢业慕】蹬胝{(diào)法。
