我們?nèi)粘z入的食物有幾十種，每種食物含有的營養(yǎng)素不可能面面俱到。細(xì)心的你，如果注意在膳食中將含有不同營養(yǎng)成分的幾種食物巧妙搭配，不但可以很好地吸收營養(yǎng)，還能減少其副作用，令人體得到加倍的健康?！醣緢笥浾遼周蓮蓮|文
木耳黑白配
滋陰潤肺
白木耳晶瑩透白，平時制成甜羹后食用較多；黑木耳色澤暗褐，可以制作多種菜肴或配料。從食療保健角度來看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，屬于益壽抗衰的食品。同時，兩種木耳中都含有多糖類物質(zhì)，具有增強免疫力、抗病毒的作用。但由于兩者營養(yǎng)素成分含量不同，食用后對人體產(chǎn)生的作用仍有差異。
白木耳中富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益，所含的磷脂還有健腦安神的作用。中醫(yī)認(rèn)為，白木耳有潤肺生津、補養(yǎng)氣血、滋腎益精等功效，適合呼吸系統(tǒng)較弱的人群。黑木耳中的鐵含量是各種素食中最多的，常吃能夠養(yǎng)血駐顏，并可防治缺鐵性貧血。此外，其中的膠質(zhì)具有極強的吸附能力，可減少粉塵對肺的傷害。黑木耳內(nèi)還有一種類核酸物質(zhì)，可以降低血中的膽固醇水平，對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。若能將黑白木耳搭配食用，兩者所含的營養(yǎng)素會得到相互補充，具有滋陰潤肺、補腎健腦的功效，非常適合秋季食用。
玉米+豌豆
蛋白質(zhì)互補
玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，具有防癌作用。豌豆具有調(diào)和脾胃、利腸利尿的功效，還富含胡蘿卜素、維生素C，可使皮膚柔嫩光滑；其中的粗纖維還能預(yù)防直腸癌。
玉米和豌豆搭配在一起，可提高人體對蛋白質(zhì)的利用價值。由于兩者組成蛋白質(zhì)的氨基酸不同，玉米與豌豆混合食用，可以起到蛋白質(zhì)互補的作用，從而提高食物的營養(yǎng)價值。
養(yǎng)生普洱漸成潮流
2007年的普洱茶可謂潮起潮落，在炒茶熱過后，市場逐漸回歸“本質(zhì)”。各種品質(zhì)卓越的高端普洱茶品牌脫穎而出，憑借稀有的品質(zhì)開始引領(lǐng)養(yǎng)生普洱市場。目前北京、上海、廣州的中高檔茶樓盛行一股養(yǎng)生普洱茶熱，以故宮博物院專造寶藏普洱貢茶為首的幾個品牌產(chǎn)品正成為商家招攬顧客的新招牌。
在清朝時期宮廷即盛傳“夏喝龍井冬喝普”的飲茶習(xí)慣，日前隨著秋冬季節(jié)的來臨，天氣逐步轉(zhuǎn)涼，一股養(yǎng)生普洱熱潮開始在北京、上海、廣州等地蔓延開來。普洱茶的養(yǎng)生功效史料早有記載，但是真正經(jīng)常被作為日常養(yǎng)生茶而引用的時期因該是在清朝。史料記載，普洱茶與人參、燕窩一起構(gòu)成清朝宮廷三大日常必備養(yǎng)生補品，是清宮皇帝日常必須飲用的補品。在普洱茶進貢的200多年內(nèi)普洱茶是唯一沒有停止歲貢的貢品。當(dāng)時清朝皇帝對普洱茶的喜愛程度已經(jīng)超越了其他的茶種，宮廷普洱茶已經(jīng)成為帝王特權(quán)的符號象征與御用養(yǎng)生茶。為了弘揚中國普洱茶文化，重塑宮廷普洱茶的輝煌，故宮博物院特授權(quán)專造機構(gòu)并選擇百年貢茶老號車順號按照古法復(fù)原了寶藏普洱貢茶，以延續(xù)斷代近百年的清宮普洱茶文化。
據(jù)百年貢茶老號易武瑞貢天朝車順號第五代傳人車智潔介紹，當(dāng)年宮廷普洱茶的鑒別標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，不僅要求料好、工藝也要求很高，要想達(dá)到宮廷的標(biāo)準(zhǔn)很難。本次故宮博物院復(fù)原的寶藏貢茶在原料與工藝上基本仿照“萬壽龍團”。做出的成茶外形細(xì)嫩緊直，金毫顯露，湯色褐紅且下色快，色澤光潤、口感非常醇厚、葉底褐紅細(xì)嫩、沉香濃郁、滋味濃醇回甘，已經(jīng)達(dá)到了當(dāng)年史料記載的貢茶標(biāo)準(zhǔn)，是難得的精品普洱茶。在經(jīng)歷了06、07年的市場培育后，消費者對普洱茶消費也有了更深的認(rèn)識，不再一味地購買老茶、陳茶、年份茶，將眼光從產(chǎn)品的年份轉(zhuǎn)移到品質(zhì)上，而精品普洱茶的養(yǎng)生功能也逐漸被消費者所認(rèn)同。
