感冒常見(jiàn)為上呼吸道受病毒感染所引起，常發(fā)生暴露于感染源、缺乏運(yùn)動(dòng)、缺乏睡眠或者睡眠品質(zhì)不佳、維生素C攝取不足、壓力大的目標(biāo)族群身上。
在感冒期間由于感染，免疫系統(tǒng)會(huì)促進(jìn)細(xì)胞激素的釋放，這些細(xì)胞激素吸引白血球到被感染區(qū)域，加上已于體液中循環(huán)的細(xì)胞激素，會(huì)引起大多數(shù)感冒的癥狀，如增加黏液產(chǎn)量、噴嚏和咳嗽發(fā)射、頭痛、喉嚨痛、肌肉酸痛、發(fā)燒、流鼻水、鼻塞等癥狀。
一個(gè)健康的免疫系統(tǒng)，是降低病毒感染，預(yù)防感冒的主要防御機(jī)制，研究顯示補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)素免疫系統(tǒng)或許有直接或間接的幫助。
維生素C(抗壞血酸)防御細(xì)菌入侵：維生素C可防御細(xì)菌入侵，同時(shí)也是很好的抗氧化營(yíng)養(yǎng)素。平時(shí)應(yīng)多攝入如柑橘類、奇異果類富含維生素C的食物。
鋅(Zinc)減緩感冒惡化：于出現(xiàn)感冒癥狀的24小時(shí)之內(nèi)補(bǔ)充鋅，藉由抑制鼻病毒，減緩惡化的程度，每天補(bǔ)充低于100毫克的鋅能改善免疫系統(tǒng)功能，其他如硒及含β類胡蘿卜素、維生素E等的天然食物，亦有其功效。
富含β類胡蘿卜素的食物包括深黃、橘紅及深綠色蔬果，如胡蘿卜、甜番薯、南瓜、木瓜、紅肉李、芒果油菜、茼蒿、芥菜、清江菜、地瓜葉、空心菜等;富含維生素C的食物包括巴樂(lè)、奇異果、柳橙、葡萄柚;富含維生素E的食物包括堅(jiān)果、全谷類;富含鋅的食物包括南瓜子、豆腐;富含硒的食物包括全谷類、堅(jiān)果類、豆腐等。而曬太陽(yáng)可增加維生素D的吸收。
感冒目前沒(méi)有特效藥可治療，只能藉由緩解癥狀來(lái)減輕不舒服感覺(jué)，多喝水、多休息、攝取足夠均衡的營(yíng)養(yǎng)是治療感冒的最好方式。
