西紅柿可以生吃，也可以煮熟了以后吃，生吃口感好，能起到美白潤(rùn)膚的作用，熟吃對(duì)于男人來說是更有好處的，能保護(hù)心血管，對(duì)于男人的性能力也有提升作用。

　　生吃：美白潤(rùn)膚口感像水果，熟吃：保護(hù)心血管男人最愛

　　營(yíng)養(yǎng)分析：西紅柿中所含的維生素和礦物質(zhì)豐富而均衡，其中維生素C、葉酸、胡蘿卜素、鉀含量相對(duì)較高，最有特色的營(yíng)養(yǎng)成分是番茄紅素。

　　生吃：好處一，可以盡可能多地保留西紅柿里的水溶性維生素，特別是維生素C，葉酸、尼克酸等，這些維生素在體內(nèi)都具有很重要的生理功能，還可美白和滋潤(rùn)皮膚;好處二，口感好，水分足，比較解渴，吃起來像水果。

　　熟吃：能保證西紅柿中特有的番茄紅素被人體吸收。因?yàn)榉鸭t素是脂溶性的，所以需要用油烹飪，讓番茄紅素溶解在油里被人體吸收。常吃番茄紅素的好處在于能增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管等，尤其對(duì)于中年男性來說，番茄紅素對(duì)前列腺的保健作用也非常不錯(cuò)。用油烹飪西紅柿，油溫不可過高，以免破壞番茄紅素。

　　食用提示：不能吃未成熟的青西紅柿，因?yàn)榍辔骷t柿不但不含番茄紅素還含有大量的生物堿，在胃酸的作用下生成番茄次堿而引起中毒。

　　看過以上內(nèi)容，我們知道了西紅柿要怎么吃營(yíng)養(yǎng)更容易吸收，才是最有營(yíng)養(yǎng)的，其實(shí)生吃熟吃各有各的特點(diǎn)，關(guān)鍵看大家需要的是什么，另外，要注意西紅柿在烹飪的時(shí)候油溫不能太高，否則會(huì)破壞番茄紅素。