由加拿大英屬哥倫比亞大學(xué)的馬修•盧比所帶領(lǐng)的研究團(tuán)隊在知名飲食雜志《Appetite》上這樣寫道：“與素食主義密切相關(guān)的心理動因其實要遠(yuǎn)比以前大家從理論層面假設(shè)的要細(xì)致復(fù)雜得多，雖說西方和印度的素食主義者最終表現(xiàn)出了相同的道德行為，但驅(qū)使他們做出相同道德行為的倫理體系卻是很有差異的。”
馬修的團(tuán)隊針對成為素食主義者的原因和想法進(jìn)行了兩項研究調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在西方國家素食主義還跟“廣泛自由主義的世界觀”息息相關(guān)。
在第一項研究中該團(tuán)隊精選出了由亞馬遜網(wǎng)站招募來的第一批272名志愿者，其中有159人來自于歐洲或北美，113人來自于印度，其中素食主義者和肉食主義者都有一定比例。據(jù)統(tǒng)計，印度大約有20%~40%的人口是素食主義者，而同比美國只有3%，而加拿大則有8%的人吃素。馬修和他的團(tuán)隊想知道這些數(shù)據(jù)的背后是否存在著什么原因。
研究中參與者們需要填寫一系列的調(diào)查，以評估他們對于環(huán)境保護(hù)、動物福利和右翼獨(dú)裁等各種相關(guān)問題的態(tài)度。在研究調(diào)查表的提問方式上，馬修和他的團(tuán)隊設(shè)法用諸如“動物是否屬于動物園或馬戲團(tuán)?”和“你認(rèn)為服從和尊重的重要性如何?”等看似目的性不是很強(qiáng)的問題對參與者的想法進(jìn)行旁敲側(cè)擊。除此以外，馬修和他的團(tuán)隊還設(shè)計了一些問題了解了參與者們的價值觀以及他們最為推崇什么樣的倫理道德標(biāo)準(zhǔn)。
在仔細(xì)研究了調(diào)查結(jié)果以后，馬修的團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)在西方國家的素食主義者要比肉食者更加關(guān)心他們?nèi)粘Ｊ澄锏倪x擇對環(huán)境和動物福利的影響，更關(guān)心一般動物的福利，更強(qiáng)烈地贊同普世價值，更少支持右翼獨(dú)裁。而印度素食主義者表現(xiàn)出的結(jié)果卻不是這樣，印度的素食主義者和非素食主義者對這些問題給出的答案好像跟他們選擇的膳食種類完全沒有相關(guān)性。
第二項研究則招募了828明志愿者：其中有266名美國人，106名加拿大人和兩組印度人，其中一組是從亞馬遜招募來的256人，另一組是一所小型大學(xué)招募來的200人。所有參與者都要對一系列問題進(jìn)行陳述，諸如“吃肉讓我覺得自己的行為跟動物一樣”，而馬修和他的團(tuán)隊則會對這些陳述進(jìn)行評估，以了解這些參與者是否認(rèn)為“吃肉會污染他們的人性，玷污他們的精神和靈魂。”
調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，素食主義者比肉食者更強(qiáng)烈地認(rèn)為吃肉會污染人性，玷污靈魂，而且這種差異程度在印度人的組別中顯得尤其突出。馬修的團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)印度教作為印度的主要宗教是印度人吃素的主要動因和目標(biāo)，他們想以此保持自己身心的純潔，免遭肉食的污染。
馬修還在心理學(xué)家喬納森•海特的道德基礎(chǔ)理論的基礎(chǔ)上設(shè)計了一整套問卷，對二號印度組采取了問卷調(diào)查。海特在印度進(jìn)行的一項研究認(rèn)為，人是由一組基本的道德原則所驅(qū)動的，其中包括關(guān)愛、危害、公平、集體忠誠、純潔和神圣意識等。他認(rèn)為我們的根本分歧產(chǎn)生主要來自與我們所強(qiáng)調(diào)的內(nèi)容和我們所不強(qiáng)調(diào)的內(nèi)容之間所產(chǎn)生的差異性。
根據(jù)研究人員發(fā)現(xiàn)的這些顯著的差異，《太平洋標(biāo)準(zhǔn)雜志》在佐證的同時指出，“印度素食者更有可能不僅比他們的肉食同族更認(rèn)可純潔的價值，同時也更支持傳統(tǒng)權(quán)威并保有更高的宗族團(tuán)隊忠誠度。另一方面，這些較為保守的價值觀在西方素食人士中卻很難得到認(rèn)同。”事實上，美國的素食者其實要比肉食主義者更不傾向于遵從傳統(tǒng)權(quán)威。馬修和他的同事們懷疑這些差異性反映了文化的干涉作用以及素食主義在不同地區(qū)文化中的不同地位。
在西方國家，大多數(shù)的素食主義者都不是從小就吃素食長大的，只是在某一個時間節(jié)點(diǎn)上出于某種原因或者由于某些人和文化的影響而決定從一名肉食者變?yōu)樗厥持髁x者。相比之下，素食主義已經(jīng)在印度被確立并遵從了幾個世紀(jì)，是與傳統(tǒng)、權(quán)利和社會地位相關(guān)聯(lián)的，許多印度的素食主義者吃素也是因為他們從小就是被家人用素食喂大的。
“鑒于印度素食主義鑒于的歷史關(guān)聯(lián)而占據(jù)的社會群體的主導(dǎo)地位，”馬修補(bǔ)充道，“在該國素食與尊重權(quán)威和宗族團(tuán)體的忠誠度的強(qiáng)烈意識相關(guān)也合情合理。”
對于世界各地不同的人來說，吃素的意義有著很大的區(qū)別，我們應(yīng)當(dāng)多去獲取一些相關(guān)的有趣的信息不斷地學(xué)習(xí)消化，以了解究竟是什么原因促使人們成為一名素食主義者，借此了解他們對于素食信念和生活到底是如何理解的，他們決策事情的時候到底是怎么想的。
無論你什么類型的素食主義者，你怎么看待你所住的地方對于自己選擇的影響呢?
