藍(lán)莓、巴西莓、樹莓和蔓越莓
這幾種“莓”因為含有植物營養(yǎng)素所以色澤濃艷。植物營養(yǎng)素是預(yù)防許多中癌癥的有效物質(zhì)。最近，佛羅里達(dá)大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，巴西莓里的活性成分可以殺死培養(yǎng)基里面的癌細(xì)胞。還有研究表明藍(lán)莓和麝香葡萄所含有的化合物可以使肝臟里面的致癌細(xì)胞死亡。
值得一提的是，許多研究都顯示了蔓越莓有對抗卵巢癌的重要作用。臨床上我們一般采用鉑類藥物來對抗卵巢癌，不過，在一年一度的美國化學(xué)學(xué)會會議上，有研究報告說卵巢癌細(xì)胞對鉑類藥物產(chǎn)生了抗藥性?？上驳氖?，卵巢癌細(xì)胞對蔓越莓中含有的化合物很敏感，也就是說，蔓越莓確實有對抗卵巢癌作用?！?/span>
綠茶
綠茶含有兒茶酚，兒茶酚是其中一種最先用作抗癌研究的植物化學(xué)物質(zhì)。可能很多人都知道，兒茶酚可以防止或減少乳腺癌和其它癌癥的復(fù)發(fā)。這究竟是為什么呢？
美國密西西比大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，兒茶酚能有這樣的功效，是因為它含有一種叫做EGCG化學(xué)物質(zhì)，它能有效抑制乳腺腫瘤的生長。
一天兩杯綠茶，既可以預(yù)防癌癥又可以補(bǔ)水，真是不錯的選擇呢。
西蘭花和甘藍(lán)菜
去年英國研究人員的一項研究登上了新聞頭條。報道稱，有早期前列腺癌癥狀的男性通過每個星期吃四頓西蘭花，成功阻止了腫瘤的進(jìn)一步發(fā)展。
還有研究顯示，吃甘藍(lán)菜和其它十字花科蔬菜也有抗癌作用。雖然英國的報道是針對男性疾病的，不過對于女性來說，吃西蘭花和甘藍(lán)菜也有同樣的功效。
