行政院環(huán)保署自10月5日起，邀請(qǐng)全國(guó)各縣市機(jī)關(guān)及學(xué)校實(shí)施“每周擇一日蔬食日”，如今這一股蔬食風(fēng)也吹進(jìn)了澎湖校園！澎湖縣政府環(huán)保局不僅配合此項(xiàng)政策，更進(jìn)一步在Facebook上創(chuàng)立“微笑健康澎湖樂(lè)游游粉絲團(tuán)”，鼓勵(lì)縣內(nèi)各國(guó)中、小學(xué)共同響應(yīng)，加強(qiáng)推動(dòng)低碳飲食觀念。
為了加強(qiáng)宣導(dǎo)享用當(dāng)?shù)?、?dāng)季食材，推動(dòng)低碳蔬食觀念，環(huán)保局也特別推出“澎湖縣100年度菊島校園低碳蔬食營(yíng)養(yǎng)午餐推廣計(jì)劃”，各參與學(xué)校只要在12月底前，實(shí)施“每周擇一日蔬食日”，或是不定期舉辦蔬食講座、活動(dòng)，在專頁(yè)上張貼活動(dòng)文宣、食譜、照片及影片，就能獲得1，000元蔬食加菜獎(jiǎng)勵(lì)金。
據(jù)了解，目前參與的學(xué)校已達(dá)26所，各顯用心，有些學(xué)校用健康的五谷米取代白米，有的則加入紅麴烹煮。主菜方面，除了采用在地食材，連搭配的副食也每周更新，為學(xué)童兼顧營(yíng)養(yǎng)美味與健康。
環(huán)保局長(zhǎng)許文喨表示，由于縣內(nèi)55所國(guó)中小學(xué)達(dá)半數(shù)以上響應(yīng)，反應(yīng)非常熱烈，將評(píng)估101年度是否再行續(xù)辦。他并期望能藉由時(shí)下流行的臉書(shū)，達(dá)到創(chuàng)意宣傳效果，希望未上線的學(xué)校一起來(lái)按“贊”，使低碳飲食觀念向下扎根，“素”造更好的環(huán)境。
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