中新網(wǎng)11月2日電 印尼麝香貓咖啡產(chǎn)量少、價格貴，被譽為極品咖啡，每磅曾叫價到600美元，臺灣咖啡農(nóng)靈機一動，也推出果子貍咖啡，每磅也可以賣到3000新臺幣。
據(jù)新加坡《聯(lián)合早報》報道，臺灣云林縣古坑鄉(xiāng)有位咖啡農(nóng)將成熟咖啡果實喂給果子貍吃，然后再收集它排泄出來的咖啡豆，煮成咖啡，據(jù)說喝起來香味特別甘醇。
報道說，果子貍把咖啡果實吃下肚，過后排出來的糞便內(nèi)，咖啡豆完好如初，還會自然去殼。咖啡豆在果子貍消化道里，經(jīng)過酵素、乳酸菌和胃液的酸化，蛋白質(zhì)遭到部分分解，據(jù)說因此喝起來無苦味比較平順。
但臺灣和印尼的咖啡種植業(yè)者做法不同，印尼咖啡農(nóng)是到咖啡園尋找野生果子貍糞便，從中挑出咖啡豆，臺灣業(yè)者則是嘗試去養(yǎng)果子貍。
