中新網(wǎng)武漢2月26日電 （周前進(jìn)）筆者26日從華中科技大學(xué)獲悉，該校同濟(jì)醫(yī)學(xué)院藥學(xué)院黃昆教授帶領(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)一項(xiàng)最新研究成果認(rèn)為：長(zhǎng)期每天飲用4杯左右的咖啡，可抑制體內(nèi)有害的蛋白質(zhì)變化，使糖尿病的患病機(jī)率減少50%.該項(xiàng)研究的成果作為美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)"每周精選論文",登上了其官方網(wǎng)站首頁，并已引起國(guó)內(nèi)外學(xué)者及國(guó)際媒體的廣泛關(guān)注。
長(zhǎng)期以來，已有人通過經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，飲用咖啡與糖尿病低發(fā)生率之間似乎存在一定聯(lián)系，但飲用咖啡能夠降低糖尿病患病率的機(jī)制仍不清楚。黃昆等研究發(fā)現(xiàn)：咖啡中有兩種有效活性成分，能夠抑制胰臟中一種導(dǎo)致糖尿病的蛋白質(zhì)的有害變化，多飲用咖啡對(duì)糖尿病的治療和預(yù)防都可能有一定作用。
其研究還表明，咖啡中含量很高的咖啡因的抗糖尿病活性很低，綜合考慮下，多飲用脫咖啡因咖啡效果應(yīng)該更好。
黃昆教授在接受采訪時(shí)表示，很多人在飲用咖啡時(shí)喜歡加入大量的糖、奶或者咖啡伴侶，而這些對(duì)糖尿病都是有一定的負(fù)效應(yīng)。因此，建議盡量飲用無糖、無奶無脂肪的黑咖啡；此外，咖啡中一個(gè)抗糖尿病活性非常強(qiáng)的成分在綠茶中的含量也較豐富，常飲用綠茶或許也可以達(dá)到抑制糖尿病的效果。
去年底，黃昆等在美國(guó)化學(xué)會(huì)旗下期刊《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)》雜志發(fā)表論文"咖啡主要成份抑制人胰淀素的有害聚集：咖啡飲用與糖尿病發(fā)病率的聯(lián)系",正式提出了這一"見解".
黃昆教授主要從事代謝疾病及相關(guān)創(chuàng)新生物技術(shù)藥物研究，2008年初從美國(guó)回國(guó)到華中科技大學(xué)工作，為中國(guó)教育部"新世紀(jì)優(yōu)秀人才"和湖北省"楚天學(xué)者".
目前，黃昆教授的研究團(tuán)隊(duì)正以該研究為基礎(chǔ)，開展新型抗糖尿病藥物的研發(fā)。
相關(guān)報(bào)道：研究稱每天4杯咖啡可顯著降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)
