大多數(shù)人直觀地認(rèn)為，吃新鮮的快餐會(huì)讓人體感覺(jué)良好。然而，一項(xiàng)新研究提供了截然相反的證據(jù)，這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，抑郁癥和烘焙加工食品與快餐等飲食存在聯(lián)系。該項(xiàng)研究的作者表示，"你吃的快餐越多，患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)就越大。"
西班牙的加那利拉斯帕爾馬斯大學(xué)（University of Las Palmas de Gran Canaria）和格拉納達(dá)大學(xué)（University of Granada）的研究人員在3月號(hào)的《公共健康營(yíng)養(yǎng)》（Public Health Nutrition）雜志上發(fā)表了這項(xiàng)研究。研究發(fā)現(xiàn)，在過(guò)去6年的時(shí)間里，經(jīng)常食用漢堡包、香腸、披薩等快餐與松餅、甜甜圈和羊角面包等加工糕點(diǎn)的人，患有抑郁癥的概率比那些不經(jīng)常食用這些食品的人高出37%.
此外，研究人員發(fā)現(xiàn)，這些飲食和情緒之間存在劑量反應(yīng)。
這項(xiàng)研究的主要作者阿爾穆德納·桑切斯-維勒加斯（Almudena Sánchez-Villegas）來(lái)自Food Navigator,她表示，"你吃的快餐越多，患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)就越大。"
在這項(xiàng)研究的近9,000名參與者中，消耗這些食品最多的往往是年輕的單身者，而他們的活動(dòng)量比吃其他食品的人更低。
據(jù)Food Navigator網(wǎng)站報(bào)道，英國(guó)NHS Choices Service網(wǎng)站對(duì)這些發(fā)現(xiàn)不以為然，表示"飲食和抑郁癥作為某個(gè)共同因素的結(jié)果只是貌似合理。"
該網(wǎng)站補(bǔ)充道，不需要把某些食品重新塑造為"抑郁餐"的形象。
盡管如此，接近9,000人的參與者并沒(méi)有服用過(guò)抗抑郁藥物，或者被診斷患有抑郁癥，但是在6.2年的后續(xù)觀察中，桑切斯-維勒加斯和她的團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，有493人報(bào)告了抑郁癥病例。
這份報(bào)告指出，"在調(diào)整其他食品類(lèi)別的攝入量后，結(jié)果并沒(méi)有發(fā)生改變。"
