據(jù)新華社華盛頓12月16日電 （記者林小春）近些年來(lái)，西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)界流行血糖指數(shù)的概念，這一指數(shù)可顯示不同食品提升體內(nèi)血糖的幅度。但美國(guó)一項(xiàng)新研究顯示，沒(méi)有糖尿病的人哪怕超重或肥胖，也不用關(guān)注或擔(dān)憂飲食的血糖指數(shù)。
這項(xiàng)于16日發(fā)表在《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》上的研究說(shuō)，在降低心血管病風(fēng)險(xiǎn)和改善胰島素敏感性方面，血糖指數(shù)低與高的飲食并無(wú)明顯區(qū)別。
在新研究中，約翰斯·霍普金斯大學(xué)和哈佛大學(xué)等機(jī)構(gòu)研究人員招募了163名具有高血壓前期或I期（即輕型）高血壓的超重成年人，提供4種不同的飲食。在為期5周的調(diào)查期間，這些人被要求參與至少兩種飲食的試驗(yàn)。4種飲食均基于抑制高血壓型食譜制定，多果蔬、多乳制品且少油脂，區(qū)別在于血糖指數(shù)和碳水化合物含量不同。
研究人員發(fā)現(xiàn)，在健康飲食前提下，低血糖指數(shù)與高血糖指數(shù)飲食相比，總體上沒(méi)有減少心血管病風(fēng)險(xiǎn)因素，也沒(méi)有改善胰島素敏感性。
