日本農(nóng)水省10日表示，2005年食品自給率仍為40%，這已是1998年統(tǒng)計以來難以超越的數(shù)字。05年3月，內(nèi)閣會議確定了未來食品自給率的發(fā)展目標(biāo)，即在實現(xiàn)食品、農(nóng)業(yè)、農(nóng)村基本計劃的前提下，截止2015年使該比率提高至45%。
日本綜合食品局表示“2005年，針對實現(xiàn)食品自給率，有關(guān)部門所應(yīng)起的作用還沒有表現(xiàn)出來。為此，今后將以45%為目標(biāo)值，期待本年度會有新的突破。”
2005年，日本人均攝入的總熱量為2573千卡路里，與前一年度相比增加0.4%。國內(nèi)食品的攝入量為1021千卡路里，同比增0.7%。這個結(jié)果更精確地表明，2005年食品自給率僅為39.7%，雖然比前一年度增加了1個百分點，但仍是發(fā)達(dá)國家的最低水平。
從消費量來看，大米消費沒有太大波動，主要是以牛奶、乳制品等飲品需求減少為核心。雞肉消費量比前一年有所增加。前一年度受氣候不良影響，食品產(chǎn)量嚴(yán)重下滑。但2005年，象大豆、水果、蔬菜等產(chǎn)量都得到了恢復(fù)。
