人民網太原9月5日電 （喬慧）今日，山西省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2016年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第29期），本期公布141批次監(jiān)督抽檢結果，涉及新鮮水果、淡水蝦、辣椒粉、糕點、糧食加工品、肉制品、乳制品、酒類、冷凍飲品、茶葉及相關制品、方便食品和食用油、油脂及其制品、食用農產品等13類。其中：
不合格樣品2批次，分別為：
1.餐飲食品（辣椒粉）不合格1批次，標稱大同市礦區(qū)旺達餐飲有限公司購進的辣椒粉中檢出羅丹明B。
2.淡水蝦（青蝦）不合格1批次，標稱運城市空港度假村購進的青蝦中檢出3-氨基-2-惡唑酮。
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羅丹明B是一種鮮桃紅色的合成染料，已被列入《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》，不允許在食品中使用。檢出羅丹明B的原因可能是企業(yè)為了使產品顏色鮮亮，違法添加該物質，也不排除是采購的原料中添加了該物質。
3-氨基-2-惡唑酮是硝基呋喃類藥物的代謝物。硝基呋喃類藥物是一種廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產養(yǎng)殖業(yè)，以治療由大腸桿菌或沙門氏菌所引起的腸炎、疥瘡、赤鰭病、潰瘍病等。由于硝基呋喃類藥物及其代謝物對人體有致癌、致畸胎副作用，我國將其列為禁用獸藥。檢出3-氨基-2-惡唑酮的原因可能是水產品在養(yǎng)殖過程中違法使用了硝基呋喃類藥物。
