繼彩紅咖啡，幻彩三明治，面板餐具之后，墨爾本一家咖啡廳將美食潮流引向新境界，這家名為墊腳石（ Stepping Stone）的咖啡廳推出了一款用裝雞蛋的紙盒來(lái)當(dāng)盤子的新菜，受到了澳人們的歡迎。但是也有人表示，吃飯還是要規(guī)矩，就得用盤子。
根據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》13日消息，位于亞拉南部的墊腳石咖啡廳近日推出一款名為“親吻士兵”（Kiss and Tell Soldiers）的新品，該菜品與我們常見(jiàn)的菜品有些不一樣，并不是菜品本身，而是盛菜的器皿有些特殊。墊腳石咖啡廳使用了裝生雞蛋的紙盒子來(lái)當(dāng)餐盤，為這道菜添加了不一樣的感覺(jué)。墊腳石咖啡廳的經(jīng)理斯威特（Timothy Sweet）表示：“我們想要表達(dá)的是天然食物的概念，我們的食物都是從農(nóng)場(chǎng)直運(yùn)到您的餐桌上，我們的烹飪完全無(wú)添加。”對(duì)于第一次來(lái)墊腳石咖啡廳就餐的顧客來(lái)說(shuō)，點(diǎn)完餐后，服務(wù)員端上來(lái)一個(gè)紙盒子，可能是有些詭異的。但是看一眼內(nèi)部之后，顧客就會(huì)明白咖啡廳沒(méi)有弄錯(cuò)訂單，這正是這里的特色。打開(kāi)這道菜肴，六格的一邊裝的是培根卷，搗碎的牛油果，兩種醬料以及兩個(gè)雞蛋，另一邊裝的是切成條的面包片?？Х葟d表示，雖然使用雞蛋盒子可能看起來(lái)不衛(wèi)生，但是該咖啡廳使用的是特定的盒子。斯威特表示：“最酷的事情是，雞蛋盒子里還是有雞蛋的。我們盡可能的想要把事情變得有趣，如果有客人來(lái)找我們，跟我們說(shuō)這個(gè)想法不好，那么我們會(huì)有所考慮，但目前為止還沒(méi)有。”
盡管墊腳石餐廳的新菜十分有特色，但也招致了許多不滿。許多人認(rèn)為用雞蛋盒子代替餐盤有些不衛(wèi)生，雖然沒(méi)有人直接向咖啡廳表達(dá)不滿，但是社交網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)了一些反對(duì)“時(shí)髦餐”的運(yùn)動(dòng)。其中，社交媒體“臉譜”（Facebook）上一個(gè)名為“我們要盤子”（We Want Plates）的主頁(yè)表示，反對(duì)用木板之類的東西當(dāng)餐具，反對(duì)用杯子裝薯?xiàng)l，以及用果醬罐裝飲料等等。盡管如此，墨爾本各個(gè)餐廳中的“花樣菜品”還是層出不窮。
