連日來，市食藥監(jiān)局對市面上的各類調(diào)味品展開專項(xiàng)檢查，共抽檢黃守義十三香、海天醬油、太太樂雞精等各類調(diào)味品20批次。檢驗(yàn)得出結(jié)果后，即予公示。
2016年以來，我市各級食品藥品監(jiān)管部門在全市范圍內(nèi)抽檢味精等各類調(diào)味品764批次，發(fā)現(xiàn)不合格11批次，其中不合格味精達(dá)10批次，主要是體現(xiàn)味精品質(zhì)指標(biāo)的谷氨酸鈉不達(dá)標(biāo)。不合格蟹黃醬1批次，原因?yàn)樯嚼嫠峒捌溻淃}指標(biāo)超標(biāo)。
據(jù)介紹，谷氨酸鈉是味精鮮味的主要成分，其標(biāo)準(zhǔn)值為大于80%。我市發(fā)現(xiàn)的不合格味精的檢測值均略低于標(biāo)準(zhǔn)值。山梨酸及其鉀鹽是一種國際公認(rèn)安全的防腐劑，對人體毒性較為微弱，它可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，但長期食用防腐劑超標(biāo)食品，在一定程度上會抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。
下一階段，市食藥監(jiān)局將繼續(xù)加強(qiáng)調(diào)味品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)日常監(jiān)管，督促調(diào)味品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度和索證索票制度，不得采購和銷售標(biāo)識不全或標(biāo)識信息不真實(shí)的食品，及時停止銷售、下架不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)等問題的食品。
