2017年第一季度，全國共完成并公布306183批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，檢驗項目合格的樣品298498批次，不合格樣品7685批次，樣品總體合格率為97.5%，與2016年各季度基本持平。其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費品的樣品合格率均高于平均水平。各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：一是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題占不合格總數(shù)的30.1%，比上季度低2.4個百分點；二是食品中微生物污染問題占不合格總數(shù)的26.6%，比上季度低0.8個百分點；三是食品中農(nóng)獸藥殘留指標(biāo)不合格問題占不合格總數(shù)的15.0%，比上季度高0.3個百分點；四是食品中質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)問題占不合格總數(shù)的14.0%，比上季度高2.3個百分點；五是食品中重金屬等元素污染問題占不合格總數(shù)的3.0%，比上季度低0.7個百分點；六是食品中檢出非食用物質(zhì)問題占不合格總數(shù)的1.6%，比上季度低0.5個百分點；七是食品中生物毒素污染問題占不合格總數(shù)的0.3%，比上季度低0.7個百分點。
各級食品藥品監(jiān)管部門公布的具體抽檢信息可在其政府網(wǎng)站或通過其他有效途徑查詢。其中，國家食品藥品監(jiān)督管理總局本級和各省級食品藥品監(jiān)管部門公布的抽檢信息可在國家食品藥品監(jiān)督管理總局政府網(wǎng)站“食品抽檢信息”專欄（http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/）查詢。
特此通告。