食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報(bào)道，周三《加拿大心血管病期刊》刊登一項(xiàng)研究顯示，加拿大國(guó)內(nèi)的食品含鹽量較高，多數(shù)民眾支持政府出臺(tái)政策，減少食品含鹽量。
根據(jù)加拿大食品指南，個(gè)人每天的鹽份攝入量上限為2300毫克，人們?nèi)粘｛}份攝入量往往都會(huì)超過(guò)這一最高限量，因?yàn)槭澄锕?yīng)鏈中的含鹽量太高。
研究指出，多數(shù)加拿大民眾每天的鹽攝入量超出1500毫克的推薦量，罹患高血壓和其它心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)增大。約80%的受訪者認(rèn)為，食品監(jiān)管部門應(yīng)出臺(tái)政策，減少加工和包裝食品中的含鹽量。
另有一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，77%受調(diào)查人的尿檢結(jié)果顯示，他們每日鹽份的攝入量超過(guò)2300毫克的最高標(biāo)準(zhǔn)，目前加拿大民眾的人均日攝入量是3400毫克。
世界衛(wèi)生組織（WHO）和泛美衛(wèi)生組織（PAHO）也敦促全球廚師和食品行業(yè)人士降低食品含鹽量。
原文鏈接：<http://www.cbc.ca/news/health/story/2013/03/13/salt-sodium-food-processed.html>
