2019年2月，全省共完成食品安全監(jiān)督抽檢21大類食品1899批次，分別按照相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢驗(yàn)，共發(fā)現(xiàn)不合格樣品54批次，總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率2.84%。檢出問題的食品有5大類，分別為肉制品、蔬菜制品、糕點(diǎn)、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品。不合格率較高的食品類別有蔬菜制品（5.66%）、餐飲食品（5.59%）等。發(fā)現(xiàn)的主要問題有其他污染物超標(biāo)（28批次），微生物不合格（16批次），質(zhì)量指標(biāo)不合格（5批次），農(nóng)藥殘留超標(biāo)（3批次），超范圍、超限量使用食品添加劑（2批次），檢出禁用獸藥（2批次）。
本月抽檢食品中其他污染物和微生物超標(biāo)是檢出的主要問題，分別占不合格總數(shù)的50.00%和28.57%。檢出的其他污染物和微生物不合格主要為餐飲具中檢出陰離子合成洗滌劑和大腸菌群超標(biāo)。
本月抽檢食品中質(zhì)量指標(biāo)不合格為過氧化值超標(biāo)；農(nóng)藥殘留超標(biāo)為丙溴磷、氧樂果；超范圍、超限量使用的食品添加劑主要是防腐劑（苯甲酸、二氧化硫）；檢出的禁用獸藥為氧氟沙星、氯霉素。
針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，省局責(zé)成有關(guān)市州局及時(shí)采取措施督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問題原因、排查風(fēng)險(xiǎn)因素，制定整改措施，并對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。各級食品藥品監(jiān)督管理部門也按要求及時(shí)對抽檢信息進(jìn)行了公示。各大類食品的抽檢批次、不合格批次及樣品不合格率的匯總情況見附表。
2019.3.1
附表：
湖北省市場監(jiān)督管理局2019年2月食品安全監(jiān)督抽檢匯總情況
|
序號
|
食品大類
|
抽檢樣品批次
|
不合格樣品批次
|
樣品不合格率
|
|
1
|
糧食加工品
|
106
|
0
|
0
|
|
2
|
食用油、油脂及其制品
|
19
|
0
|
0
|
|
3
|
調(diào)味品
|
49
|
0
|
0
|
|
4
|
肉制品
|
157
|
4
|
2.55%
|
|
5
|
乳制品
|
15
|
0
|
0
|
|
6
|
飲料
|
30
|
0
|
0
|
|
7
|
速凍食品
|
15
|
0
|
0
|
|
8
|
糖果制品
|
35
|
0
|
0
|
|
9
|
茶葉及相關(guān)制品
|
18
|
0
|
0
|
|
10
|
酒類
|
129
|
0
|
0
|
|
11
|
蔬菜制品
|
53
|
3
|
5.66%
|
|
12
|
水果制品
|
10
|
0
|
0
|
|
13
|
炒貨食品及堅(jiān)果制品
|
63
|
0
|
0
|
|
14
|
蛋制品
|
16
|
0
|
0
|
|
15
|
水產(chǎn)制品
|
15
|
0
|
0
|
|
16
|
淀粉及淀粉制品
|
7
|
0
|
0
|
|
17
|
糕點(diǎn)
|
100
|
1
|
1.00%
|
|
18
|
豆制品
|
11
|
0
|
0
|
|
19
|
保健食品
|
1
|
0
|
0
|
|
20
|
餐飲食品
|
751
|
42
|
5.59%
|
|
21
|
食用農(nóng)產(chǎn)品
|
297
|
4
|
1.35%
|
|
合 計(jì)
|
1899
|
54
|
2.84%
|
|