參考消息網(wǎng)5月14日報道 美媒稱，新研究表明，人們集中注意力的能力可能受到飽和脂肪的影響。這對那些在新冠肺炎大流行病期間居家工作的人來說，不是什么好消息。
據(jù)美國每日科學(xué)網(wǎng)站5月12日報道，這項研究比較了51名女性在食用富含飽和脂肪的一餐或使用葵花籽油（富含不飽和脂肪）烹飪的同樣餐食后在注意力測試中的表現(xiàn)。
攝入富含飽和脂肪的一餐后的表現(xiàn)比攝入含有較健康脂肪的餐食后要糟糕一些，這表明富含飽和脂肪的食物與大腦間存在聯(lián)系。
研究人員還在研究一種名為“腸漏”的疾病——會導(dǎo)致腸道細菌進入血液——對專注力是否有影響。在注意力評估中，腸漏癥狀較嚴重的參與者表現(xiàn)更差，不管她們吃了哪種餐食。
報道稱，一頓飯吃完注意力就下降了，這讓研究人員瞠目結(jié)舌。
研究報告第一作者、俄亥俄州立大學(xué)臨床心理學(xué)研究生安妮莉絲·麥迪遜說，此前大多數(shù)此類研究的結(jié)果都是在飲食后一段時間顯現(xiàn)出效果。而這次僅一頓飯的時間。這很引人關(guān)注。
這篇研究報告發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》月刊上。
