【科技與新知】飽和脂肪讓人難以集中注意力

　　據(jù)美國每日科學(xué)網(wǎng)站日前報道，新研究表明，人們集中注意力的能力可能受到飽和脂肪的影響。這對那些在新冠肺炎大流行病期間居家工作的人來說，不是什么好消息。這項(xiàng)研究比較了51名女性在食用富含飽和脂肪的一餐或使用葵花籽油（富含不飽和脂肪）烹飪的同樣餐食后在注意力測試中的表現(xiàn)。攝入富含飽和脂肪的一餐后的表現(xiàn)比攝入含有較健康脂肪的餐食后要糟糕一些，這表明富含飽和脂肪的食物與大腦間存在聯(lián)系。