天下第一葡萄園羅曼尼-康帝
沃恩-羅曼尼酒村共有大小酒莊16座,其中最受矚目的就是康帝酒莊了。
羅曼尼-康帝酒莊是康帝酒園中最小的,羅曼尼-康帝酒莊的葡萄園總面積有1.8公頃,還不到巴黎協(xié)和廣場的一半。全部種植著世界上最名貴、最難栽培的黑皮諾葡萄,平均樹齡已近50年。葡萄的收獲量極少,每公頃平均種植1萬株葡萄樹,每公頃年產(chǎn)量2500升,平均每三株葡萄樹才能釀出一瓶羅曼尼-康帝頂級酒,年產(chǎn)500箱,共6000瓶。
直到目前,羅曼尼-康帝一直沿襲著18世紀(jì)的耕作方法和釀造工藝,比如犁耕、有機(jī)堆肥、人工踩皮榨汁等。羅曼尼-康帝具有變幻莫測的香氣,關(guān)于它的味道,首席釀酒師奧貝爾-維蘭曾形容它:“帶有即將凋謝的玫瑰花香味,使人流連忘返,彷佛是謫仙飛往天際時遺留于人間的東西。”如此甘美濃郁的酒,甚至使你只要想起來就覺得齒頰回蕩著芳香。
羅曼尼-康帝的售價年年飆升,并具有收藏價值。酒莊采用了一種搭班的銷售方法。有資格買期酒的酒商,要買5支羅曼尼-康帝酒莊出品的任何其他的酒,才能夠買一支羅曼尼-康帝紅酒。因此,羅曼尼-康帝往往在大型的葡萄酒拍賣會上才能見到它的蹤影。一般的零售店里少見其蹤跡,在中國香港的一些零售店會有一兩支當(dāng)鎮(zhèn)店之寶。品酒家羅伯特-帕克說,羅曼尼-康帝是只有億萬富翁才能喝到的酒。一杯羅曼尼-康帝在手,輕品一口,無論從哪個方面講,都會感覺自己像帝王一樣。
羅曼尼-康帝是最精華的葡萄園,可以算是當(dāng)今世界上最古老的葡萄園之一,公元12世紀(jì)就廣為人知,歸當(dāng)?shù)鼐S吉家族所有。1232年,維吉家族將其中一塊地捐給附近的教會,其中就包括了這個酒莊。此后400年間,羅曼尼-康帝酒莊一直為天主教的產(chǎn)業(yè),所產(chǎn)的酒均未外流。