美國哈佛大學(xué)研究學(xué)者11月1日發(fā)布報(bào)告稱，他們通過在老鼠身上做實(shí)驗(yàn)證明，紅酒中所含的一種化合物能使老鼠免受肥胖癥的影響，激活許多抗衰老基因，從根本上抑制垃圾食品對健康的危害，從而延長壽命。這種化合物可能對人類一樣有效。
白藜蘆醇能延壽
紅酒中所含的一種名為白藜蘆醇的化合物能提高細(xì)胞內(nèi)一種名為“sirtuins”的抗衰老酶的活動(dòng)性，從而延長機(jī)體壽命。這種化合物存在于紅酒、葡萄皮和其他植物中，科學(xué)家們已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室中證實(shí)，它確實(shí)延長了包括酵母、蠕蟲、魚和果蠅的壽命。
哺乳動(dòng)物實(shí)驗(yàn)成功
這次，研究人員選擇了6歲的老鼠作為實(shí)驗(yàn)對象，它們的歲數(shù)相當(dāng)于人到中年。研究者們將老鼠平均分成三組，第一組被喂食健康食物，第二組被喂食高卡路里的垃圾食品；第三組則吃含有白藜蘆醇的垃圾食物。一年后，第三組吃含有白藜蘆醇垃圾食物的老鼠與第一組食用健康食物的老鼠一樣健康，這相當(dāng)于人類延長了10到20年的壽命。這是科學(xué)家們第一次在哺乳動(dòng)物身上證明白藜蘆醇能激活抗衰老基因、具有延年益壽的作用。有趣的是，目前有些參與這項(xiàng)研究的科學(xué)家已經(jīng)決定食用含有白藜蘆醇的食物來增壽了。
人體實(shí)驗(yàn)在進(jìn)行當(dāng)中
目前，有關(guān)白藜蘆醇對人體作用的試驗(yàn)已經(jīng)在進(jìn)行當(dāng)中。不過，在人體實(shí)驗(yàn)結(jié)果出來之前，人們不能認(rèn)為攝入白藜蘆醇就能隨心所欲地吃垃圾食品，因?yàn)橐_(dá)到老鼠所攝入的白藜蘆醇份量，人類得一天喝100杯紅葡萄酒或服大劑量的補(bǔ)藥，而這對人體來說也許是不安全的。
