英國(guó)科學(xué)家在燕麥中發(fā)現(xiàn)了一種可以產(chǎn)生抗生素的酶，這一發(fā)現(xiàn)將有助于科學(xué)家培育出能抗作物疾病如全蝕病的谷物。
英國(guó)食品研究所發(fā)布的新聞公報(bào)說，這種酶是由英國(guó)諾里奇研究中心的科研人員發(fā)現(xiàn)的，被命名為Sad2。全蝕病是一種由真菌引發(fā)的作物疾病，它感染作物的根部，具有很強(qiáng)的破壞力。而研究人員發(fā)現(xiàn)，Sad2可以在作物中最容易受到真菌攻擊的地方制造出抗菌物質(zhì)。
研究人員說，這種酶是從一個(gè)古老而又穩(wěn)定的酶群中進(jìn)化而來的。這項(xiàng)研究數(shù)據(jù)顯示，Sad2是從細(xì)胞色素P450酶群通過基因復(fù)制進(jìn)化而來，其功能從原先生成固醇轉(zhuǎn)為制造叫做AVENACIN的抗菌物質(zhì)。
