近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所牽頭一項(xiàng)合作研究在設(shè)施甜瓜種植領(lǐng)域取得新進(jìn)展，和傳統(tǒng)生產(chǎn)中噴施植物生長調(diào)節(jié)劑促進(jìn)坐果的方法相比，熊蜂傳粉能夠顯著提升設(shè)施甜瓜的果實(shí)品質(zhì)、大幅增加香味物質(zhì)含量，成就甜瓜又香又糯的絕佳口感。相關(guān)研究成果發(fā)表在國際知名期刊《園藝科學(xué)（Scientia Horticulturae）》上。
中國是全球最大的甜瓜生產(chǎn)國，目前種植面積近600萬畝，占全球種植總面積的近50%。但甜瓜設(shè)施栽培環(huán)境內(nèi)缺少自然傳粉昆蟲，在實(shí)際生產(chǎn)中，多用氯吡脲（CPPU）等植物生長調(diào)節(jié)劑噴花、蘸果的方式促進(jìn)坐果。氯吡脲俗稱“膨大劑”或“膨大素”，屬于植物激素類化學(xué)物質(zhì)，能夠促進(jìn)植物細(xì)胞分裂和增大。這一坐果方式的原理是外源激素刺激植物雌性生殖器官子房膨大變?yōu)楣麑?shí)，但因果實(shí)沒有經(jīng)過正常受精和發(fā)育，加之人工操作過程中對藥劑濃度、劑量的不合理施用等原因，會導(dǎo)致果實(shí)畸形、藥劑殘留、品質(zhì)下降等問題。
2022年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動了“蜂授粉技術(shù)推廣與市場培育”農(nóng)業(yè)財(cái)政專項(xiàng)，在北京、山東、甘肅、云南等10個省市推廣作物蜂傳粉技術(shù)，旨在提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。蜜蜂所蜜蜂資源與育種團(tuán)隊(duì)連續(xù)多年在山東莘縣開展設(shè)施甜瓜熊蜂傳粉技術(shù)試驗(yàn)示范，集成了“熊蜂超級大群三天傳粉”的高效生產(chǎn)模式，甜瓜產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)顯著提高。通過與氯吡脲處理相比，熊蜂傳粉甜瓜雖然單果重略低，但因坐果率高，整體產(chǎn)量顯著增加；而且熊蜂傳粉甜瓜果形更加均勻，果皮網(wǎng)紋更密更突出，畸形果率顯著降低，果實(shí)商品性顯著提高；在果肉風(fēng)味口感方面，熊蜂傳粉甜瓜果實(shí)葡萄糖果糖含量略有下降，但蔗糖含量顯著升高，并且香味物質(zhì)總含量顯著提高，是氯吡脲處理的1.9倍，吃起來更加香甜軟糯。整體來看，熊蜂傳粉的甜瓜感官評價(jià)顯著優(yōu)于激素處理組。
上述研究結(jié)果充分表明，熊蜂傳粉可顯著提高設(shè)施甜瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。為后續(xù)進(jìn)一步加大加強(qiáng)設(shè)施蔬果熊蜂傳粉技術(shù)推廣提供依據(jù)。
該研究得到了國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程等項(xiàng)目的支持。
原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.scienta.2025.114419
