粉色视频APP_免费一级做a爰片久久毛片_最新免费av网址在线播放_亚洲欧美一级夜夜夜夜爽W

中國食品網(wǎng)

美研究表明紅葡萄酒能抑制食品病原體生長

   2007-10-18 中國食品網(wǎng)佚名9110

    美國的一項研究顯示,飲用紅葡萄酒或者紅葡萄汁可以保護(hù)人們免受經(jīng)由食物傳染的疾病的困擾。近日這項研究的結(jié)果在芝加哥舉辦的食品工藝學(xué)家年度研討會上公布。

    密蘇里哥倫比亞大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)紅葡萄酒里的Reseveratrol(白藜蘆醇)和酒精以及ph值,對常見食品的病原體,如大腸桿菌,沙門氏菌,李斯特菌,幽門螺旋桿菌等有抑制作用。

    研究人員表示:對許多白葡萄酒也進(jìn)行了相應(yīng)的試驗(yàn),但是沒有得到積極的結(jié)果。“這不單是紅葡萄酒里的酒精對經(jīng)由食物傳染的病原體起到了抑制作用,其他因素,包括ph值-因?yàn)槠咸丫瞥嗜跛嵝?,可能也對此產(chǎn)生一定的影響,另外白藜蘆醇不僅起到抗氧化的作用,同時也起到抑制作用。”

    在這項研究里,赤霞珠,仙粉黛和梅洛葡萄酒被證明對食品傳染的病原體防護(hù)特別有效,并具有較高的抗微生物性能,同時葡萄酒不會破壞腸道里的益生菌。

    密蘇里哥倫比亞大學(xué)的食品科學(xué)副教授Azlin Mustapha表示:“通過對四種益生菌進(jìn)行試驗(yàn),顯示對病原體有抑制作用的葡萄酒并沒有抑制益生菌的生長。”

    Azlin Mustapha稱:“我們注意到,葡萄汁也能產(chǎn)生類似的結(jié)果。”

 
舉報 0 收藏 0 打賞 0評論 0
推薦圖文
推薦資訊
點(diǎn)擊排行
網(wǎng)站首頁  |  關(guān)于我們  |  新手幫助  |  信息發(fā)布規(guī)則  |  版權(quán)隱私  |  服務(wù)條款  |  聯(lián)系我們  |  網(wǎng)站地圖  |  排名推廣  |  廣告服務(wù)  |  積分換禮  |  RSS訂閱  |  違規(guī)舉報