由中國計量科學(xué)研究院完成的《食品中營養(yǎng)素標(biāo)準物質(zhì)研制》課題，日前在北京通過專家組鑒定。鑒定會上，專家一致認為，維生素B6、山柰酚、異鼠李素、槲皮素、腺嘌呤核苷一磷酸純度標(biāo)準物質(zhì)達到國際先進水平；蛋黃粉膽固醇標(biāo)準物質(zhì)為國內(nèi)首次研制，相當(dāng)國際同類標(biāo)準物質(zhì)先進水平。
《食品中營養(yǎng)素標(biāo)準物質(zhì)研制》課題歷時兩年，研制完成了維生素B6標(biāo)準物質(zhì)、蛋黃粉膽固醇標(biāo)準物質(zhì)、腺嘌呤核苷一磷酸標(biāo)準物質(zhì)、3種銀杏黃酮苷元（異鼠李素、山柰酚、槲皮素）標(biāo)準物質(zhì)等，這6種標(biāo)準物質(zhì)將在食品質(zhì)量控制和保健產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示監(jiān)督等方面發(fā)揮重要作用。該課題為建立和完善我國食品營養(yǎng)素成分檢測量值溯源體系，提高我國食品和保健食品的檢測能力和水平，保證量值的準確、有效、可靠和互認提供了重要的技術(shù)保障和必要的量值溯源條件。
