路透紐約6月16日電---法國一項(xiàng)研究稱，年長者在飲食中納入橄欖油可能會(huì)降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
這項(xiàng)研究對法國老年人進(jìn)行了五年的追蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)常用橄欖油的人中風(fēng)機(jī)率比從不使用橄欖油的人低41%.
該研究負(fù)責(zé)人、法國國家健康與醫(yī)學(xué)研究院（INSERM）的Cecilia Samieri在《神經(jīng)病學(xué)》雜志上寫道："這些結(jié)果顯示，年長者攝入大量橄欖油，有助降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。"
共有7,625名65歲以上的老年人參與了調(diào)查，報(bào)告其飲食和其它生活習(xí)慣。
Samieri的團(tuán)隊(duì)還采集了另外1,245名老年人的血樣，測量了其油酸水平。橄欖油和部分堅(jiān)果油中包含油酸。
研究者發(fā)現(xiàn)，其中三分之一的油酸水平最高者中風(fēng)機(jī)率比三分之一的油酸水平最低者低73%.
