食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報道，《美國心臟協(xié)會雜志》刊登一項英國最新醫(yī)學報告指出，多吃柑橘類水果有助女性降低缺血性腦中風發(fā)作的風險。吃這類水果最多的女性，比起幾乎不吃者，風險會降低19%。
英國東安格利亞大學進行這項研究長達十四年，參與的女性近七萬人。受測者每四年向研究人員匯報一次自己飲食內容，同時詳細列出所吃的蔬菜水果，研究人員再分析受測女性的膳食，特別注意其中的營養(yǎng)素"類黃酮".
研究發(fā)現(xiàn)，整體類黃酮的攝取多少，與中風發(fā)作與否并無關聯(lián)，但類黃酮中的一種"黃烷酮"與降低女性中風機率有關。柑橘類水果的果汁也含黃烷酮，但專家建議直接吃水果，市售果汁往往含糖太多，不利健康。
參與研究的東安格利亞營養(yǎng)學教授卡西迪表示，黃烷酮可能降低中風病發(fā)的危險，主要是透過改善血管健康、消除發(fā)炎反應等作用。
原文鏈接：<http://www.cbc.ca/news/health/story/2012/02/23/citrus-flavanoids-stroke.html>
