食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報(bào)道，一項(xiàng)醫(yī)學(xué)研究指出，每周至少吃一次西蘭花的人，可降低多種癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
在此之前，已有多項(xiàng)研究指出，包括西蘭花、花椰菜、高麗菜、大白菜、胡蘿卜等十字花科的蔬菜含有一種抗癌物質(zhì)"異硫氰酸酯",多吃有益健康，這種抗癌物質(zhì)在西蘭花中含量較高。
最新研究指出，每周至少吃一次西蘭花的人，罹患腎癌的比例可降低32%,罹患食道癌的比例也可降28%,另外，口腔癌、腸癌及乳腺癌等都可降低17%。
