周三公布的一份研究顯示，食物生產(chǎn)過(guò)程所排放的溫室氣體占人類(lèi)活動(dòng)溫室氣體排放總量的29%，是聯(lián)合國(guó)對(duì)農(nóng)耕溫室氣體排放估計(jì)量的兩倍。
國(guó)際農(nóng)業(yè)研究磋商組織(CGIAR)的該研究并未單純研究農(nóng)耕本身，而是涵蓋了整個(gè)食物系統(tǒng)，包括林地清理開(kāi)荒、化肥制造及運(yùn)輸?shù)取Ｔ摻M織稱，減少食物生產(chǎn)過(guò)程溫室氣體排放還有很多工作要做。
該組織名為《氣候變化與食物系統(tǒng)》的報(bào)告估計(jì)，食物生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生了人類(lèi)活動(dòng)溫室氣體排放的19-29%，遠(yuǎn)超過(guò)聯(lián)合國(guó)基於狹義農(nóng)耕定義估計(jì)的14%。
“從食物的角度上來(lái)講，（聯(lián)合國(guó)的計(jì)算方式）并沒(méi)有意義，”該研究負(fù)責(zé)人Bruce Campbell表示。
Bruce并稱，許多國(guó)家可以通過(guò)減少排放節(jié)省大量成本，“提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率不僅能減少溫室氣體排放，還有很好的經(jīng)濟(jì)意義。”
比如，中國(guó)可以通過(guò)改進(jìn)化肥的生產(chǎn)效率，來(lái)大大降低溫室氣體排放量；英國(guó)減排則可以通過(guò)從更加高效的地區(qū)進(jìn)口羊肉，如新西蘭，來(lái)取代本土養(yǎng)殖。全球范圍內(nèi)的飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整，如從肉食逐漸向素食轉(zhuǎn)變，亦有助於減排。
CGIAR的另一份報(bào)告顯示，未來(lái)10年內(nèi)，受氣候變化影響，三大作物——玉米、小麥和稻米在發(fā)展中國(guó)家的產(chǎn)量很可能會(huì)減少。這可能將導(dǎo)致發(fā)展中國(guó)家調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，種植更加耐熱、耐旱、耐澇的作物。（完）
