食品伙伴網訊 據(jù)德國聯(lián)邦風險研究所（bfr）消息，2013年5月7日德國聯(lián)邦風險評估研究所公布了一項有關DEHP的研究，DEHP主要通過污染食品進而影響人體健康。
DEHP是最常用的塑化劑，主要用于增強塑料的柔韌性，目前DEHP在環(huán)境及人類尿液中均有發(fā)現(xiàn)。與其他鄰苯二甲酸酯一樣，DEHP具有生殖毒性，有充分的證據(jù)證明DEHP具有激素類效應，可以對人類生育能力或者對胎兒發(fā)育造成影響，食品是DEHP的主要的暴露源。
研究人員研究了鄰苯二甲酸二異辛酯（DEHP）在德國人群中污染情況，暴露來源、暴露途徑，以及DEHP、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）的毒物動力學研究結果。
研究涵蓋了20年來德國兒童、青少年及成年人消費行為數(shù)據(jù)和食品、玩具及含合成材料的消費品（鞋子、化妝品、紡織品、室內灰塵，車內空氣）等37類產品中DEHP暴露數(shù)據(jù)。
研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)情況下人群DEHP攝入總量較低，但是特定人群具有DEHP大量暴露的潛在可能。根據(jù)最新的食品消費數(shù)據(jù)及食品、消費品中DEHP含量數(shù)據(jù)， DEHP最高暴露量評估結果與人體中DEHP代謝產物含量測定結果一致。
研究還發(fā)現(xiàn)，與未加工、未包裝的食品相比，含脂肪調味品（如蛋黃醬）、含油方便食品（如罐裝的魚類、蔬菜，含油的罐頭）中DEHP含量較高。食品中塑化劑污染主要是由加工過程及包裝材料污染造成。
