近日，由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所吳燕燕、李來(lái)好、楊賢慶等完成的“一種合浦珠母貝肉抗氧化寡肽的制備方法”獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利授權(quán)。
該發(fā)明專(zhuān)利公開(kāi)了一種合浦珠母貝肉抗氧化寡肽的制備方法，包括冷勻漿、超聲波復(fù)合酶解處理、進(jìn)一步酶解、膜分離和純化處理等工藝條件。該發(fā)明方法操作簡(jiǎn)單，工藝新，超聲波輔助酶解可大大提高合浦珠母貝肉的水解率，縮短水解時(shí)間，降低生產(chǎn)成本，并保證整個(gè)流程安全環(huán)保，同時(shí)使合浦珠母貝開(kāi)珠后的貝肉得到高值化利用，提高生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，并為食品、化妝品和輕工業(yè)提供抗氧化功能活性寡肽。
