本報(bào)訊 據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》15日?qǐng)?bào)道，英國(guó)科學(xué)家研發(fā)出一種化合物，它可以提高人們的飽足感；將它可作為食品添加劑放入食物中，可幫助控制體重或“無(wú)痛苦減肥”。
由倫敦帝國(guó)學(xué)院和格拉斯哥大學(xué)的研究員研發(fā)的這新成分叫“菊糖-丙酸酯”（inulin-pro pionate ester），它含有丙酸，可刺激腸胃釋放相關(guān)激素，進(jìn)而降低人們的饑餓感。
新研究顯示，那些服用“菊糖—丙酸酯”的志愿者在吃自助餐時(shí)，比只進(jìn)食另一丙酸來(lái)源——食物纖維的人平均少吃約14%。
領(lǐng)導(dǎo)這項(xiàng)研究的弗羅斯特表示，“菊糖—丙酸酯”能刺激腸子釋放出激素來(lái)控制食欲，但人們得吃大量的纖維才能產(chǎn)生較強(qiáng)的效果。
他還說(shuō)，研究小組還在研究哪些食物比較適合添加菊糖—丙酸酯。他認(rèn)為，在面包或水果冰沙添加菊糖—丙酸酯，效果可能不錯(cuò)。
