北海道重現(xiàn)古老民族傳統(tǒng)寒風(fēng)中曬制三文魚(yú)

    中新網(wǎng)2月3日電 據(jù)日本媒體3日?qǐng)?bào)道，日本北海道白老町的“白老阿伊奴民族博物館”,再現(xiàn)日本古老民族阿伊努傳統(tǒng)，正在制作傳統(tǒng)的三文魚(yú)保存性食品。

    工作人員將白老海岸捕獲的約1200條三文魚(yú)，撒上鹽后進(jìn)行腌漬。從2014年12月上旬到2015年2月中旬，腌好的三文魚(yú)被放在寒風(fēng)中，美味也隨之積聚。之后，再將其掛于房梁，用爐煙熏制。

    博物館重現(xiàn)將三文魚(yú)奉為“神魚(yú)”所流傳下來(lái)的傳統(tǒng)制法。每年5月初開(kāi)始銷售，獨(dú)特的美味使之具有較高的人氣。

    阿伊努民族博物館課長(zhǎng)野本三治傳承說(shuō)：“今年冬天比往年還冷，應(yīng)該會(huì)更加炮制出它的美味。”