在中國(guó)裝備制造業(yè)“十二五”規(guī)劃中，食品安全設(shè)備首次被列入裝備制造業(yè)的五年發(fā)展規(guī)劃（草擬）中，并列入“重點(diǎn)發(fā)展任務(wù)”。以此為契機(jī)，并在上海福喜事件、救災(zāi)發(fā)霉食品事件的不斷發(fā)酵下，不銹鋼自動(dòng)手消毒器將迎來(lái)爆發(fā)式的發(fā)展。
那么，不銹鋼自動(dòng)手消毒器在食品安全中的作用如何？據(jù)專(zhuān)業(yè)從事不銹鋼自動(dòng)手消毒器技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司經(jīng)理陳偉先生介紹，對(duì)手部進(jìn)行自動(dòng)消毒，防止手部的細(xì)菌二次污染食品，取代原采用的盆浸式手消毒方式，可更有效保障食品安全的先進(jìn)消毒設(shè)備。如此“給力”的食品安全設(shè)備，如何由淺至深開(kāi)發(fā)食品行業(yè)客戶(hù)？
一、與客戶(hù)進(jìn)行真誠(chéng)“溝通”
營(yíng)銷(xiāo)人員不應(yīng)為了銷(xiāo)售手消毒產(chǎn)品而急于求成，甚至是忽悠成交，而應(yīng)與客戶(hù)進(jìn)行充分有效的溝通，實(shí)現(xiàn)主客雙方價(jià)值觀(guān)念的一致性和認(rèn)同性，讓客戶(hù)意識(shí)到手部消毒關(guān)系食品衛(wèi)生安全的重要意識(shí)，耐心向客戶(hù)講解新技術(shù)的優(yōu)越性，如告知客戶(hù)：原采用消毒劑浸泡消毒手部，原本需持續(xù)浸泡3分鐘方達(dá)預(yù)期滅菌效果，但上班時(shí)人員集中，大多只能象征性地共用一盆消毒水浸一下，消毒時(shí)間沒(méi)保障，且多人重復(fù)使用會(huì)導(dǎo)致消毒水濃度不夠，反而成了污染源，使得手消毒成走過(guò)場(chǎng)的形式；新技術(shù)只需在關(guān)鍵崗位安裝一臺(tái)不銹鋼NICOLER自動(dòng)手消毒器，自動(dòng)對(duì)手部進(jìn)行徹底消毒，在達(dá)到滅菌要求同時(shí)，既節(jié)約大量消毒液，又提高工作效率，避免了消毒前后的二次污染，在首次殺菌后每隔60～90分鐘，方便從業(yè)人員對(duì)手部重新消毒，徹底阻隔手部細(xì)菌的滋生及繁衍。
二、用產(chǎn)品“質(zhì)量”去打動(dòng)客戶(hù)
不銹鋼自動(dòng)手消毒器屬于價(jià)格不高的安全應(yīng)用設(shè)備，但由于上市年數(shù)不長(zhǎng)，使得眾多食品業(yè)主對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量存在顧慮。因此，營(yíng)銷(xiāo)人員需清楚告知客戶(hù)手消毒設(shè)備的技術(shù)及質(zhì)量，如：國(guó)內(nèi)某公司生產(chǎn)的NCL-Q8不銹鋼自動(dòng)手消毒器，對(duì)客戶(hù)的介紹如下：1、設(shè)備外殼采用不銹鋼制造，防止消毒液腐蝕機(jī)器；2、座掛兩用設(shè)計(jì)，具備消毒液回收功能；3、采用可拆式三級(jí)即彈噴嘴，防堵塞噴霧效果好； 4、需采用質(zhì)量過(guò)硬的壓力水泵，具備射入手心、手皮皺的力度；5、質(zhì)量穩(wěn)定性超好，經(jīng)3秒鐘間隔連續(xù)噴霧10萬(wàn)次的高強(qiáng)度測(cè)試；6、產(chǎn)品質(zhì)保兩年，15年使用壽命中持續(xù)遠(yuǎn)程巡回服務(wù)。
以上只是通過(guò)借鑒的方式告訴手消毒設(shè)備廠(chǎng)商，只有真真切切的將產(chǎn)品的質(zhì)量及技術(shù)優(yōu)勢(shì)告知客戶(hù)，才會(huì)贏得客戶(hù)的認(rèn)可，獲得客戶(hù)的訂單。
三、構(gòu)造為客戶(hù)提供全方位“服務(wù)”能力
營(yíng)銷(xiāo)人員應(yīng)該清楚地明白：食品企業(yè)購(gòu)買(mǎi)不銹鋼自動(dòng)手消毒器是為了提高產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量，同時(shí)也是為了符合“QS”、“HACCP”、“GMP”、“SSOP”等驗(yàn)收規(guī)范，若不能為客戶(hù)提供具體的解決方案，就等同于行騙或拉皮條，切不可取。在此，筆者通過(guò)借鑒上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的部分服務(wù)理念，與各手部消毒設(shè)備制造廠(chǎng)商分享：
1、協(xié)助客戶(hù)建立“自動(dòng)洗手、自動(dòng)干手、自動(dòng)消毒”的衛(wèi)生消毒程序，提醒客戶(hù)安裝不銹鋼自動(dòng)手消毒器后，如采用75%醫(yī)用酒精作為消毒介質(zhì)，則消毒流程為：“感應(yīng)給皂機(jī)洗手—水龍頭沖洗—感應(yīng)式烘干—感應(yīng)式手消毒”；采用其他消毒液作為消毒介質(zhì)，則消毒流程為：“感應(yīng)給皂機(jī)洗手——感應(yīng)式手消毒——水龍頭沖洗——感應(yīng)式烘干”；建議客戶(hù)選擇第一種方式，因?yàn)榫凭珦]發(fā)后，手部無(wú)任何殘留。
2、間斷時(shí)間后，手部須消毒，無(wú)論是手工還是全機(jī)械自動(dòng)化操作，完全避免手部細(xì)菌對(duì)食品的直接或間接污染，幾乎很難做到。如果首次手部消毒不徹底，或者間隔60～90分鐘后，因未二次手消毒、使得手部重新滋生細(xì)菌，不管是前道經(jīng)過(guò)烤爐高溫殺菌還是后道經(jīng)過(guò)輻照殺菌，手部細(xì)菌二次污染食品的隱患也不能排除。
3、協(xié)助客戶(hù)制定嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖植啃l(wèi)生管理體系，幫助客戶(hù)執(zhí)行手部衛(wèi)生現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，做到以下幾點(diǎn)：1、讓客戶(hù)企業(yè)的員工都熟知：手部消毒不徹底或上班過(guò)程中未重復(fù)消毒，除了二次污染食品外，還會(huì)二次污染容器、二次污染工具、二次污染工作臺(tái)面等，最后疊加交叉污染食品，導(dǎo)致食品不合格；2、明文告知員工：以首次殺菌后時(shí)間計(jì)算，以后每隔30～60分鐘，對(duì)手部重新消毒，防止手部細(xì)菌的滋生及繁衍；3、在更衣、洗手、車(chē)間及廁所等區(qū)域，隨處可見(jiàn)圖文并茂的手消毒宣傳內(nèi)容，時(shí)時(shí)潛意識(shí)默化員工行為；4、倉(cāng)庫(kù)對(duì)手消毒器備貨1-3臺(tái)，設(shè)備損壞時(shí)候可替換使用。
通過(guò)以上分析發(fā)現(xiàn)，不銹鋼自動(dòng)手消毒器的制造廠(chǎng)商開(kāi)發(fā)食品客戶(hù)、做市場(chǎng)，其實(shí)沒(méi)有什么絕招，有的只是重視溝通、質(zhì)量、服務(wù)！