據(jù)英國《每日郵報》6月12日報道，美國愛荷華州大學近期研究發(fā)現(xiàn)，高鹽、高脂飲食者更易減重，該消息可謂快餐愛好者的福音。但同時，他們也警告稱，過多的鹽分攝入仍會增加心血管疾病的患病風險。
該實驗假設(shè)，鹽分及脂肪共同作用可以增進食欲、增加體重。研究發(fā)現(xiàn)，16周時間內(nèi)，食用高脂、低鹽食物的老鼠增重最多，達15克，而食用高脂、高鹽食物的老鼠僅增重5克。實驗結(jié)果證明先前假設(shè)完全錯誤。
愛荷華州大學藥理學副教授賈斯廷？戈洛布（Justin Grobe）表示，人們通常關(guān)注食物脂肪及糖分含量，但其實，與熱量無關(guān)的鈉元素對體重影響最大。若公眾持續(xù)降低鈉攝入，會產(chǎn)生意想不到的效果。
