本報(bào)訊（記者朱漢斌 通訊員蘇國華）由中科院華南植物園科研人員完成的“一種豇豆護(hù)色保鮮方法”日前獲國家發(fā)明專利授權(quán)。
豇豆別名長莢豆、長豆角、粉豆等。因受自然條件限制，夏、秋旺季豇豆供過于求，造成大量堆積、滯銷，價(jià)格低廉。因此，貯運(yùn)保鮮問題成為制約豇豆生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售的瓶頸。
該發(fā)明公開了一種豇豆護(hù)色保鮮方法，包括：選擇晴天采收花后10～15天、無機(jī)械損傷和病蟲害的豇豆果莢；將豇豆果莢浸泡于豇豆保鮮液中0.5～10分鐘取出，待果實(shí)表面的豇豆保鮮液晾干，用保鮮袋包裝后貯藏。其中，所述豇豆保鮮液是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.05%～5%的蘋果多酚水溶液。用該方法處理豇豆果莢，可將豇豆的商品率提高15%～69%。
