【新民晚報(bào)·新民網(wǎng)】歐米伽-3具有調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)心臟的功能，且魚油是自然界中能直接提取到歐米伽-3含量最高的物質(zhì)之一，因此，作為保健品的魚油一直被人們推崇。但是，昨天在滬召開的歐米伽-3生物科技與人類健康國際學(xué)術(shù)研討會(huì)上，營養(yǎng)專家指出，魚油市場魚龍混雜，導(dǎo)致人們對歐米伽-3存在誤解。

　　歐米伽3為多元不飽和脂肪酸，常見于深海魚類和某些植物中，對人體有益。平時(shí)市場上銷售的魚油賣點(diǎn)為DHA和EPA，兩者都屬于歐米伽-3。該研究領(lǐng)域的領(lǐng)軍人物、哈佛大學(xué)教授康景軒博士說，魚油不等于歐米伽-3，就像蔬菜不等于維生素C。與其說認(rèn)可魚油，實(shí)際上是認(rèn)可魚油中的歐米伽-3不飽和脂肪酸。

　　面對市場上眼花繚亂的魚油產(chǎn)品以及真真假假的代購，如何選呢？專家指出，選擇魚油看純度，即魚油中的有效成分——歐米伽-3的含量百分比。國內(nèi)正規(guī)保健品包裝上都會(huì)詳細(xì)標(biāo)注DHA、EPA的含量及每粒膠囊的凈含量。一般來說，歐米伽-3純度越高的魚油，吸收效率越高，安全性也更高。此外，要注意包裝是否能保證魚油膠囊密封和避光。

　　本月13日，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布《中國居民膳食指南（2016）》，其中提到每周要適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。對此，新版指南的起草人之一、北大公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授解釋稱，魚不僅含有多元不飽和脂肪酸，還富含優(yōu)質(zhì)蛋白。很多人一直以為深海魚才含有歐米伽-3，但現(xiàn)在越來越多的研究證明，淡水魚的歐米伽-3含量并不比深海魚低。所以，根據(jù)指南，健康人每周吃魚280至525克，才能基本保證多元不飽和脂肪酸的攝入。（新民晚報(bào)記者 左妍）