看到貨架上琳瑯滿目的食品，你是覺得它美味可口，打算大吃一通，還是覺得它可能不夠健康，打算“敬而遠(yuǎn)之”？其實(shí)，你的購(gòu)買選擇或許是受到了食品外包裝顏色的影響。德國(guó)基爾大學(xué)一項(xiàng)研究顯示，淺色包裝的食物會(huì)讓人覺得它比較健康，但會(huì)讓不太關(guān)心健康問題的人覺得味道差；黑色或暗色包裝則對(duì)不太關(guān)心健康問題的人更有吸引力。
研究人員招募１７９名志愿者，設(shè)計(jì)６項(xiàng)測(cè)試，模擬不同的開架購(gòu)物環(huán)境，或允許試吃，或不允許試吃，得出上述結(jié)論。研究人員在《零售雜志》上發(fā)表報(bào)告寫道：“不同于味道，健康問題屬于信任特性范疇。鑒于人們很難基于味道判斷食物是否健康，就只能基于包裝的顏色評(píng)估，哪怕是在品嘗之后。”在無法試吃的前提下，人們更傾向于作出負(fù)面的味道推論。淺色包裝雖然顯得健康，但會(huì)斷了一些人的購(gòu)買欲望，而暗色包裝則能夠抵消這種負(fù)面假設(shè)。（喬穎）
