當(dāng)你試著在新年里改善自己的飲食時，體內(nèi)的微生物群卻可能會“搗亂”。近日，刊登在《細(xì)胞—宿主和微生物》期刊上的論文稱，研究人員探索了為何小鼠從自由的美式飲食轉(zhuǎn)換到健康低卡路里的植物性飲食后，沒有立刻出現(xiàn)效果。他們發(fā)現(xiàn)，若想一項新飲食計劃取得成功，必須去除某些人體腸道細(xì)菌。
“如果我們想開飲食處方改善健康，必須弄清哪些微生物能控制有效成果。”論文資深作者、美國華盛頓大學(xué)基因組科學(xué)與系統(tǒng)生物學(xué)中心主任Jeffrey Gordon說，“我們已經(jīng)找到了一種方法挖掘不同人類的腸道微生物群落，以識別有助于促進(jìn)特定飲食效應(yīng)的生物體。”
為了研究人類飲食習(xí)慣如何影響腸道微生物群，以及從原有飲食方式變成新飲食方式時，微生物群是如何做出反應(yīng)的。Gordon 和合作者首先采集了遵循卡路里限制、植物豐富的飲食者和典型美國飲食者的糞便樣品。研究人員發(fā)現(xiàn)，前者具有更多樣化的微生物群。
之后，研究人員給無菌小鼠注射了不同的人類腸道微生物群落，并為其喂食微生物供者的常規(guī)飲食或其他飲食類型。雖然兩組小鼠對新飲食習(xí)慣都有反應(yīng)，但有美國飲食者的微生物群的小鼠，對于富含植物的飲食反應(yīng)較弱。
他們又在小鼠之間建立了一系列的階段共養(yǎng)。結(jié)果表明，來自植物飲食者的微生物進(jìn)入美國飲食者的微生物群后，能顯著改善小鼠對植物飲食的反應(yīng)。
“我們的腸道微生物群落不是孤立的島嶼，而是群島的一部分，微生物可以從島嶼移動到島嶼，我們稱這個群島是一個集合群落。”論文第一作者Nicholas Griffin 說，“許多遷移到由美國飲食調(diào)節(jié)的微生物群落的腸道細(xì)菌，最初在很多非限制性飲食的腸道微生物中不存在。”
研究人員表示，該結(jié)論將有助于指導(dǎo)新策略的發(fā)展，以提高健康飲食的處方效率，但他們也強調(diào)，需要更多研究確定決定人與人之間微生物交流的因素。
