世界衛(wèi)生組織建議成年人每天攝入鹽不超過５克，但世界心臟聯(lián)合會前會長薩利姆·優(yōu)素福卻說，這個攝入量太少，會增加致命心臟病發(fā)作的風險。
優(yōu)素福說，他所在的加拿大麥克馬斯特大學與世界心臟聯(lián)合會、歐洲高血壓學會、歐洲公共衛(wèi)生協(xié)會共同進行的研究顯示，鈉攝入量過少會破壞身體自然平衡。按現(xiàn)在的推薦標準，成年人每天攝入鈉應(yīng)該低于２毫克，但研究顯示，每天攝入鈉低于３毫克會增加死亡、心臟病及心力衰竭的風險。
相關(guān)研究報告發(fā)表在《歐洲心臟雜志》上。報告寫道：“長時期鈉攝取量低于每天２.３毫克并不可行。沒有證據(jù)證明此舉有益，反而可能有害。”優(yōu)素福說，成年人每天鈉攝入量應(yīng)該在３到５毫克之間，相當于吃鹽７.５到１２.５克。
不過，英格蘭公共衛(wèi)生局首席營養(yǎng)學家艾莉森·特德斯通表示，減少鹽攝入量有助降低血壓，從而減少罹患心臟病和中風的風險。
