近日，發(fā)表在《營養(yǎng)學》雜志上的一項研究表明，辣椒提取物可將靜息能量消耗（REE）提升6%。研究使用的是OmniActive健康科技公司的辣椒提取物。
所謂靜息能量消耗，是指機體禁食2小時以上，在適合溫度下平臥休息30分鐘后的能量消耗，主要用于維持機體細胞、器官的正常功能和人體的覺醒狀態(tài)。研究表明，靜息能量消耗可以占到人體每日卡路里消耗量的60%，促進靜息能量消耗，有助于人體的能量平衡和體重管理。
在這項為期一個多月的研究中，研究者發(fā)現(xiàn)讓志愿者每天服用100毫克的辣椒提取物可以幫助人體多消耗3000卡路里的熱量。對于一般人群而言，這足以平衡熱量的燃燒，保持健康的體重。
據(jù)了解，試驗中使用的辣椒提取物富含辣椒素類物質(zhì)，口服時不會造成口腔和胃部的灼燒感。有關(guān)該成分的臨床研究多達90多項，很多研究證明其具有促進人體脂肪和能量消耗的作用。例如，2016年發(fā)表在《實驗生物學》雜志上的一項研究表明，辣椒提取物可抑制人體食欲，進而維持健康體重。
在另一項隨機雙盲安慰劑對照試驗中，來自O(shè)mniActive健康科技公司和亞利桑那州立大學的研究者征集了40名健康男女性，這些志愿者的平均年齡為28歲。志愿者被隨機分成兩組，一組每天攝入2毫克辣椒素補充劑，一組攝入等量的安慰劑，作為對照組。研究結(jié)果顯示，和對照組相比，實驗組志愿者的REE能量消耗增加了6%。另外，兩組志愿者的血壓和心率沒有明顯變化。
研究者表示，隨著年齡的增加，人的飯量會減少、肌肉會流失，這些都會導(dǎo)致REE的降低，因此體重控制變得越來越困難。而通過上述實驗結(jié)果可知，辣椒素補充劑可作為促進人體REE的手段，幫助人體控制健康體重。
