眾所周知，雞蛋具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但作為嬰幼兒成長(zhǎng)過(guò)程中的重要輔食，雞蛋是否對(duì)真正有益于寶寶的發(fā)育呢？法國(guó)健康雜志《TOPSANTE》為你帶來(lái)最新的相關(guān)研究成果，為寶寶的科學(xué)飲食提供依據(jù)。
美國(guó)華盛頓大學(xué)的一項(xiàng)最新研究表明，雞蛋富含膽堿（一種營(yíng)養(yǎng)素，作用接近于維生素B）和二十二碳六烯酸（DHA），這兩種營(yíng)養(yǎng)成分有助于嬰幼兒成長(zhǎng)初期腦神經(jīng)細(xì)胞及組織的發(fā)育。
研究人員解釋道，“和牛奶一樣，雞蛋對(duì)于孩子的健康成長(zhǎng)是必不可少的——它含有脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B12、硒等必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，對(duì)父母來(lái)說(shuō)，雞蛋容易烹飪而且價(jià)格適宜。”。該項(xiàng)研究成果已發(fā)布在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》（AJCN）上。
報(bào)道稱，在飲食多樣化的過(guò)程中，幼兒約7個(gè)月大時(shí)可以添加雞蛋和魚肉作為輔食。排除食物過(guò)敏的情況，蛋清和蛋黃都應(yīng)被推薦食用。專家建議，最初可以在寶寶的午餐中添加1/4個(gè)煮雞蛋，在9至12個(gè)月時(shí)可以增至1/3，從2歲開始可以吃1/2個(gè)煮雞蛋。
