韓國科學(xué)技術(shù)研究院發(fā)布消息稱，該院通過人工光線型植物工廠，首次開發(fā)出在不影響羽衣甘藍(lán)生長的前提下，提高羽衣甘藍(lán)抗癌成分的培育技術(shù)。該技術(shù)被選定為2018年韓國產(chǎn)業(yè)通商資源部國際技術(shù)合作項(xiàng)目，并已開始商用化。
人工光線型植物工廠是與外部環(huán)境隔離的情況下，通過環(huán)境調(diào)節(jié)，培育植物的新型系統(tǒng)。與傳統(tǒng)培育方式不同，可以優(yōu)化植物的生長環(huán)境，使植物穩(wěn)定生長。這種植物工廠系統(tǒng)可大批量生產(chǎn)高品質(zhì)植物。
羽衣甘藍(lán)含有豐富的葡萄糖異硫氰酸鹽（Glucosinolate），是一類含氮、含硫的植物次生代謝產(chǎn)物，主要分布于十字花科植物。在人體內(nèi)以酶的形式存在，在進(jìn)行分解時(shí)，會(huì)生成異硫氰酸鹽（Isothiocyanate），從而提高人體抗癌效果。
研究組表示，羽衣甘藍(lán)在植物工廠內(nèi)的生長環(huán)境中進(jìn)行培育時(shí)，對(duì)羽衣甘藍(lán)的抗癌成分的變化觀察發(fā)現(xiàn)，抗癌成分得到大幅增加。在不受外部氣候環(huán)境影響的情況下，在人工光線型植物工廠內(nèi)，羽衣甘藍(lán)培育到8周時(shí)，比普通培育時(shí)的葡萄糖異硫氰酸鹽含量增多，異硫氰酸鹽含量平均增加了2.4倍。
研究組稱，該研究可以實(shí)現(xiàn)大量穩(wěn)定的高品質(zhì)植物生產(chǎn)，開發(fā)增強(qiáng)特定功能的培育技術(shù)，有望對(duì)天然食品、醫(yī)藥品等方面做出貢獻(xiàn)。人工光線型植物工廠將帶動(dòng)韓國植物培育產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
