據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，臺(tái)灣過(guò)敏嬰幼兒比例偏高，以致許多家長(zhǎng)不敢讓寶寶吃容易導(dǎo)致過(guò)敏的食物（易致敏食品）。但臺(tái)灣1項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，寶寶1歲前食物如果多樣化，多吃雞蛋、花生、魚(yú)、有殼類(lèi)海鮮等易致敏食物，反而可以降低過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。
為了解嬰幼兒食物種類(lèi)與日后過(guò)敏體質(zhì)之間的關(guān)聯(lián)性，臺(tái)灣基隆長(zhǎng)庚兒科團(tuán)隊(duì)針對(duì)272名嬰幼兒進(jìn)行研究，以吃下易致敏食品種類(lèi)多少為標(biāo)準(zhǔn)，將接受實(shí)驗(yàn)的寶寶分成3組。
研究期間，家長(zhǎng)詳細(xì)記錄寶寶吃了哪些食物及身體狀況、有無(wú)腸胃不良癥狀。寶寶分別在1、2、4、6個(gè)月大時(shí)回診接受檢驗(yàn)，在1歲時(shí)抽血檢驗(yàn)40種過(guò)敏原。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，寶寶1歲前被喂食的副食品種類(lèi)越多，包含水果、蛋白、蛋黃、魚(yú)、有殼類(lèi)海鮮、花生等6種易致敏食物，寶寶被檢測(cè)出過(guò)敏體質(zhì)的概率越低。
數(shù)據(jù)顯示，1歲前經(jīng)常被喂食5-6種易致敏食物的嬰兒比起只喂食1-2種易致敏食物的嬰兒，過(guò)敏體質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)約可下降4成。
哪種易致敏食物對(duì)于降低過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)的幫助最大？答案是蛋黃、蛋白。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用蛋類(lèi)制品的寶寶身體抗過(guò)敏的能力最強(qiáng)。
臺(tái)灣基隆長(zhǎng)庚兒童胃腸科主治醫(yī)師花曼津指出，嬰幼兒的腸胃道免疫系統(tǒng)尚未成熟，具有可塑性，如果早期接觸多種食物抗原，就能引發(fā)耐受性，增強(qiáng)嬰幼兒腸道免疫系統(tǒng)功能，進(jìn)而降低早期過(guò)敏體質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。
此外，研究者還提出家長(zhǎng)喂食嬰幼兒原則：寶寶1歲前提供多樣化的副食品，包括易致敏食物；注意寶寶吞咽狀況，花生、堅(jiān)果類(lèi)需事先研磨處理；1次吃1樣，連續(xù)幾天，觀察寶寶有無(wú)過(guò)敏反應(yīng)，沒(méi)有的話，再嘗試另1種；如寶寶皮膚出現(xiàn)疹子且嘔吐、腹瀉，可能為過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)停止喂食，盡快就醫(yī)。
