近日，俄羅斯西伯利亞聯(lián)邦大學(xué)（SFU）的研究人員在生活于西伯利亞北極地區(qū)的紅點鮭魚身上發(fā)現(xiàn)了有記錄以來含量最為豐富的ω-3脂肪酸。
魚類和海鮮是多元不飽和脂肪酸ω-3的主要來源，它能有效降低患心血管疾病的風(fēng)險，改善大腦活動。世界衛(wèi)生組織建議每天至少汲取1克ω-3脂肪酸。
根據(jù)西伯利亞聯(lián)邦大學(xué)水生和陸地生態(tài)教研室主任米哈伊爾·格拉德謝夫的說法，在西伯利亞紅點鮭身上，ω-3脂肪酸的含量達到了每克33毫克。他指出：“只要每天吃上30克這種生活在克拉斯諾亞爾斯克地區(qū)北部的魚，就可達到醫(yī)生推薦的健康脂肪酸的日常食用標(biāo)準。”
