茶葉高頻烘干技術(shù)具有加熱快、溫度穩(wěn)定、高頻介質(zhì)加熱可滲透整個(gè)物質(zhì)的內(nèi)部等特點(diǎn)。
經(jīng)高頻烘干的茶葉，從水分、茶多酚、氨基酸、葉綠素等品質(zhì)的檢測(cè)情況來(lái)看，都不低于煤烘干的茶葉。而與煤礦烘干對(duì)比，高頻烘茶損耗少、衛(wèi)生、無(wú)污染、勞動(dòng)條件好。在該技術(shù)基礎(chǔ)上研制的茶葉高頻烘干機(jī)能較穩(wěn)地連續(xù)工作8小時(shí)以上，適于批量烘茶。